치마버섯 무엇인가?

아름다운 주름치마를 닮은 치마버섯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[치마버섯의 앞면과 뒷면의 모습, 사진출처: 일본 구글 이미지검색]

▶ 항종양작용, 면역 부활 작용, 면역력 효과 탁월, 자보, 강신, 자양강장, 보습, 혈당, 화장품 원료, 항종양제, 백대하를
다스리는 치마버섯

치마버섯은 담자균류 주름버섯목 치마버섯과의 버섯이다.

학명은 <Schizophyllum commune>이다. 봄에서 가을까지 말라 죽은 나무 또는 나무 막대기, 활엽수와 침엽수의 용재에 버섯갓의 옆이나 등면의 일부가 달라붙어 있다. 버섯갓은 지름 1~3㎝이고 부채꼴이나 치마 모양이며 손바닥처럼 갈라지기도 한다. 갓 표면은 흰색, 회색, 회갈색이고 거친 털이 촘촘하게 나 있다.

주름살은 처음에 흰색이지만 점차 회색빛을 띤 자갈색을 띠며, 버섯대가 없이 갓의 한쪽이 기부에 붙어 부챗살 모양으로 퍼져 있다. 주름살 끝은 2장씩 쪼개져 있는 것같이 보이고, 건조하면 말려서 오므라들며, 수분을 흡수하면 부챗살 모양으로 다시 펴진다. 홀씨는 4~6×1.5~2㎛이고 원기둥 모양이며 홀씨 무늬는 흰색이다. 한국, 유럽, 북아메리카 등 전세계에 분포한다.

치마버섯을 중국 윈난지방에서는 건강에 매우 좋다 하여 '백삼(白蔘)'이라고 부르기까지 한다.

치마버섯의 다른 이름은
열습균[裂褶菌=
liè zhě jūn=리에V, 백삼:白蔘: 중국명(中國名)], Schizophyllum commune[학명(學名)], 스에히로타케[スエヒロタケ: 일본명(日本名)], 나무틈새버섯, 치마버섯 등으로 부른다.

치마버섯의 효능에 대해서
<원색 한국 약용버섯도감> 406-407면에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[치마버섯(Schizophyllum commune Fr. ex Fr.)

중국명:
열습균(裂褶菌)
일본명: 스에히로타케(スエヒロタケ)

형태:
갓은 지름 1~3cm로, 부채형~조개형이다. 갓 표면에 백색, 회색 또는 회갈색의 털이 빽빽이 나 있으며, 갓 둘레는 불규칙하게 갈라진다. 조직은 유백색이며 가죽질이고, 주름살은 백색, 회색 또는 담자갈색이며, 주름살날은 부드럽고 작은 털이 있다. 대는 없으며, 갓의 일부가 기주에 붙어 있다. 자실체는 마르면 수축되고 물에 담그면 다시 원래의 모양으로 된다. 포자는 4~6x1.5~2㎛로 원통형이며, 표면은 평활하고, 포자문은 백색이다.

생태:
봄부터 가을에 걸쳐 활엽수인 느릅나무, 버드나무와 칠엽수의 고목, 나무 토막, 용재, 그루터기 위에 속생 또는 군생하는 목재 백색 부후성 버섯이다. 표고, 목이, 털목이 재배목에도 발생한다.

분포:
한국, 일본, 중국 등 전세계.

식용 여부:
향기와 맛이 좋은 식용 버섯이며, 재배와 균사체 심층 발효 배양이 개발되었다. 중국 윈난 지방에서는 건강에 매우 좋다 하여 '백삼(白蔘)'이라 한다.

성미:
맛은 달고 성질은 평하다.

효능:
자보(滋補), 강신(强身)

성분:
ergosterol(그림 24), L-malic acid, schizophyllan(β-D-glucan, 항종양 및 면역 활성 성분, 그림 57), cerebroside(발이:發栮 유도 촉진 성분), indole-3-acetic acid(식물 호르몬), carboxymethylcellulase, cellulase, semicellulase, cholesteroloxidase, dehydrogenase, glucoaminase, phosphoglucomutase, 산성 phosphatase, protease, serineprotease, xylanase, xylase

약리 작용:
항종양(Sarcoma 180/마우스, 억제율 100%50. Sarcoma 37/마우스, Yoshida 육종/흰쥐, 억제율 70~100%59,177), 면역 부활 작용 177.

용법:
자양 강장에 치마버섯 9~16g을 물에 달여서 흑설탕과 함께 1일 2회 항상 복용한다.

민간 요법:
백대하

제제:
항종양제 'Schizophyllan' : 평균 분자량 45만의 β-D-glucan, 정주제(靜注劑).]

치마버섯에서 베타글루칸을 대량 추출하는데 성공하였다는 기사와 관련하여 <매일경제> 20171016일 월요일 A25면에서는 다음과 같은 기사가 실려 있다.

[치마버섯서 베타글루칸 대량 추출한다

큐젠바이오텍
, 새 기술 개발

코스맥스 등 화장품원료 공급

보습
·혈당·면역력 효과 탁월


[이종대 대표가 치마버섯(왼쪽 상단 사진)에서 추출한 베타글루칸을 소개하고 있다.]

"
차세대 보습제로 각광받는 베타글루칸은 최근 여러 연구를 통해 항암과 면역력 조절 효과도 있다는 것이 입증됐죠. 말 그대로 팔방미인입니다."

큐젠바이오텍 본사에서 만난 이종대 대표는 최근 화장품·의약 업계에서 주목받고 있는 베타글루칸에 대해 이렇게 설명했다. 다당류의 일종인 베타글루칸은 면역 증강 작용을 한다. 효모 세포벽, 버섯류, 곡류 등에 존재하며 인간 정상세포의 면역 기능을 활성화해 암세포 증식과 재발을 억제한다.면역세포를 활성화해 암세포 등을 공격하도록 만들어주는 것이다. 베타글루칸은 이외에도 혈당과 혈중 콜레스테롤을 감소시키며 지질대사를 개선해 체지방 형성과 축적을 억제한다고 알려져 있다.

한국생산기술연구원에서 20여 년간 연구원으로 근무한 이 대표는 20065월 큐젠바이오텍을 창업했다. 큐젠바이오텍은 화장품 원료인 베타글루칸, 히알루론산, 감마PGA, 발효추출물 등을 주력으로 생산하고 있다. LG생활건강, 더페이스샵, 보령메디앙스, 코스맥스, 소망화장품 등에 고효능 기능성 원료를 납품해왔다. 20여 명이 근무 중인 큐젠바이오텍은 지난해 매출 32억원을 올렸고 올해 60억원을 목표로 하고 있다.



큐젠바이오텍의 강점은 박테리아, 효모, 곰팡이, 버섯 등 다양한 균주를 이용한 바이오 활성물질의 고순도 대량생산 기술을 보유하고 있다는 것이다. 99.9% 고순도 베타글루칸 대량생산 기술을 보유하고 있으며 베타글루칸 히드로겔 세계 특허도 갖고 있다.

이 대표는 "1세대 보습제가 글리세린, 2세대가 히알루론산이었다면 이를 대체할 3세대가 베타글루칸"이라고 강조했다. 큐젠바이오텍은 치마 모양의 작은 버섯인 치마버섯에서 베타글루칸을 추출하는 기술을 개발했다. 이 대표는 "베타글루칸은 미생물을 포함해 버섯류 세포벽에 존재하는 물질"이라며 "세포 안에 들어 있는 베타글루칸을 뽑아내는 것이 중요한데 단순히 물에 끓이는 것만으로는 큰 효과를 보기 어렵다"고 말했다. 그는 "암과 성인병에 좋다고 알려진 차가버섯의 효능은 버섯 속 베타글루칸 덕분인데 차가버섯 2t을 끓여야 겨우 베타글루칸 10g을 얻을 수 있다""큐젠바이오텍은 새로운 기법을 통해 베타글루칸을 대량생산할 수 있는 길을 열었다"고 덧붙였다.

이 대표는 치마버섯 발효물을 보여주며 "발효물 110g 이상의 베타글루칸이 들어 있다. 2세대 보습제인 히알루론산은 액상 형태를 젤리처럼 만들려면 가교제(선처럼 된 분자구조를 결합해주는 물질)를 첨가해야 한다"면서 "큐젠바이오텍은 베타글루칸에 가교제 등 첨가제를 넣지 않고도 히드로겔 형태로 만들 수 있는 기술이 있다"고 강조했다.

큐젠바이오텍은 최근 베타글루칸이 지닌 항암과 면역력 조절 효과에 주목하고 이를 활용할 수 있는 방안을 연구하고 있다.

이 대표는 "화장품 기능성 원료 위주의 사업을 통해 자립 기반을 확립했기에 올해부터는 제약 바이오 분야에 중점을 둘 계획"이라며 "제약연구소 설립 등 연구조직도 갖춰나가고 있다"고 설명했다.

개량 신약 개발에 주력해온 큐젠바이오텍은 앞으로 패혈증 치료제, 숙취 해소제, 성형 필러, 유착 방지제, 발모제, 당뇨병 치료제(DDS) 등 의약 관련 제품을 다양하게 개발할 계획이다. 이 대표는 "베타글루칸은 치마버섯에서 생산되는 바이오폴리머로 매크로파지라 불리는 면역세포를 활성화하게 만들어 인체의 면역 체계를 강화시킨다""비뇨기과 제품 이외에도 결핵 치료제와 비만 치료제 등의 개발을 완료하고, 상업화 전략을 마련하고 있다"고 밝혔다. 그는 "사드 보복 영향이 있긴 하지만 크지는 않다""2년 뒤 코스닥 상장을 목표로 기술 개발에 매진하겠다"고 덧붙였다.]

실제 야생에서 발견되는 치마버섯을 보면 크기가 그리 크지 않아서 많은 양을 수확하기가 쉽지 않다. 하지만 위의 신문기사 내용처럼 이미 치마버섯이 대량 재배에 성공하여 치마버섯에서 '베타글루칸(항암물질)'을 대량 추출하는데 성공하였다. 보습, 혈당, 면역력 효과가 탁월하여 화장품 원료로 공급되기도 한다. 최근 화장품, 의약업계에서도 주목을 받고 있는 천연물질이기도 하다.  

상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 기능성 식품과 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.   

(글/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

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