≪ 볏짚버섯 무엇인가?

≪ 볏짚버섯 무엇인가? ≫

밀가루 냄새가 나는 식용버섯

[볏짚버섯의 다양한 형태, 버섯대에 막질의 턱받이가 붙은 독특한 모습, 사진출처: 일본/대만/한국 구글 이미지 검색]

▶ 항종양작용, 식용버섯, 암을 다스리는 볏짚버섯

볏짚버섯은 담자균류 주름버섯목 소똥버섯과의 버섯이다.

볏짚버섯의 학명은 <Agrocybe praecox>이다. 초여름에 황무지, 맨땅, 풀밭에 뭉쳐서 자란다. 버섯갓은 지름 4~8cm로 처음에 둥근 산 모양이다가 나중에 편평해진다. 갓 표면은 크림색 또는 짚색이고 밋밋하며 가장자리에는 작은 비늘조각이 붙어 있다. 살은 흰색이고 두꺼운 육질이다. 주름살은 바른주름살로 촘촘하게 폭이 넓으며 처음에 누런 흰색이다가 어두운 갈색으로 변한다.

버섯대는 길이 5~10cm, 지름 0.7~1cm이며 위아래의 굵기는 같다. 버섯대 윗부분은 흰색이고 아랫부분은 갓과 색이 같으며 윗부분에 턱받이가 있다. 홀씨는 7.5~9×4.5~5㎛의 달걀 모양 타원형이고 매끈하다. 발아공은 명확하다. 식용할 수 있다. 한국(지리산) 등 북반구 온대 일대와 아프리카 등에 분포한다.

볏짚버섯의 여러 가지 이름은 전두고[田頭菇=tián tóu gū=티앤↗토우↗꾸￣: 중국명(中國名)], 후미즈키타케[フミヅキタケ=文月茸: 일문명(日文名)], 가락지밭버섯[북한명], 볏짚버섯 등으로 부른다.

볏짚버섯의 효능에 대해서 <원색한국약용버섯도감> 36면에서는 아래와 같이 기록하고 있다.

[볏짚버섯

Agrocybe praecox (Pers. ex Fr.) Fayod
Pholiota praecox (Pers. ex Fr.) Kummer
중국명: 전두고(田頭菇)
일본명: 후미즈키타케(フミヅキタケ)

형태: 갓은 지름 2~8cm로 초기에는 반구형이나 차차 볼록편평형이 된다. 갓 표면은 평활하고 황갈색이며, 갓 끝에는 작은 내피막이 약간 붙어 있고 파도형이며, 조직은 백색이다. 주름살은 완전붙은형 또는 내린형이며 약간 빽빽하고 초기에는 황백색이나 성숙하면 농갈색이 된다. 대는 4~8x1.2cm로 표면에 섬유상 인편이 있고, 백색, 갈색 또는 농갈색이며, 막질의 턱받이가 있다. 포자는 8.5~10x5~7.5㎛로 난상 타원형이며, 표면은 평활하고 발아공이 있으며, 포자문은 농갈색이다.

생태: 봄부터 가을에 걸쳐 길가, 황무지, 메마른 땅 위에 군생 또는 속색하는 외생 균근성 버섯이다.

분포: 한국, 중국, 일본, 시베리아 등 전세계

식용 여부: 밀가루 냄새가 나는 식용 버섯이며, 인공 재배가 가능하다.

약리 작용: 항종양(Sarcoma 180/마우스, 억제율 100%. Ehrlich 복수암/마우스, 억제율 100%)55, 59.]

상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.

(글/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

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