파래 무엇인가?

비타민 미네랄 칼슘 새뼈형성을 돕는 호르몬 분비

 

 

 

 
▶ 뼈에서 칼슘이 용출되어 나오는 것을 억제하는 작용, 니코틴을 정화시키는 작용, 새로운 뼈 형성을 돕는 호르몬의 분비를 촉진시키는 작용, 전신 저항력을 높이는 작용, 비타민과 미네랄의 보고 파래

파래에 대해 일본에서 펴낸 <건강, 영양 식품사전> 1075~1076면에서는 이처럼 말하고 있다.

[파래

칼슘은 단김의 2.5배


청해태(靑海苔). 녹조류(綠藻類) 파래과 파래속의 총칭으로 청태(靑苔), 아호내리(阿乎乃利) 등의 한자로도 쓴다. 주 종류에는 스지아오노리, 히라아오노리, 보우아오노리, 우스바아오노리 등이 있다.

일본 각지의 연안에 분포하며, 약간 깊은 곳 바위나 다른 해조류에 부착해서 자란다. 추운시기에 나는 것이 양질이며, 12~2월경까지가 적기.

영양성분은 단김과 마찬가지로 비타민, 미네랄의 보고이며, 전신 저항력을 높이는 작용이 있다. 특히 칼슘은 100g중 720mg으로 단김의 2.5배 이상이나 함유, 뼈에서 칼슘이 용출(溶出)되어 나오는 것을 억제하며, 새 뼈 형성을 돕는 호르몬의 분비를 촉진시키는 작용이 있다. 또한 파래에는 담배에 들어 있는 니코틴을 정화시키는 작용을 갖는 물질이 함유되어 있다.

구우면 방향(芳香)이 있는 점 때문에, 과자, 오코노미야끼, 야끼소바를 비롯해 용도도 다양하다.
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상기 자료는 약초연구가로서 우리땅에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.  

(글/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

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참고: 아래의 해조류를 함께 참조해 보시기 바랍니다.

 

 

 

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