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▶ 콜레스테롤
포착 배출, 식이섬유풍부, 암세포에 대한 저항력 강화, 비타민 E 함유,
암세포의 활동을 억제하는 셀렌, 비타민과 미네랄류가 골고루 함유되어
있는 큰실말
큰실말에 대해 일본에서 펴낸
<건강, 영양 식품사전> 1076~1077면에서는
이처럼 말하고 있다.
[큰실말
식이섬유와
비타민 E의 공급원
수운(水雲).
갈조류모즈크(큰실말)과와 나가마츠모(긴솔잎말)과의 총칭으로, 모즈크(비단큰실말),
이시게, 이로로외 나가마츠과의 후토모즈크, 이시모즈크, 쿠로모 등이
있다. 모즈크란 이름은 <말에 붙어 있다> 즉 '모자반류에 부착해서
생육한다'에서 유래되었다. 태평양 연안의 중·남부 및 세토내해,
한국해연안, 중·남부, 남서제도 등에 분포하며, 봄부터 여름에
걸쳐 채취한다.
영양적으로는 비타민·미네랄류등도 골고루
함유되어 있는데, 특기할 만한 것은 알긴산이라는 식이섬유이다. 이것이
체내의 콜레스테롤을 포착(捕捉), 배출하며, 암세포에 대한 저항력을
강화시킨다. 게다가 모즈크에는 암세포의 활동을 억제하는 셀렌, 이것을
안정시키는 비타민 E도 함유되어 있는 것이 장점이다.]
상기 자료는 약초연구가로서 우리땅에 존재하는 천연물질의 우수성을
널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로
공개하는 것임을 밝혀 둔다.
(글/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)
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