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영계동충하초탕 무엇인가? ≫
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[영계,
동충하초, 패모, 용안육, 소금, 후추, 사진출처: 구글 이미지 검색]
▶ 오래된
해수, 천식, 폐와 신장에 작용, 조루, 유정, 월경과다, 객혈, 폐기를
보하는데, 노약자의 해수, 천식, 기력이 쇠하고 오래 된 기침을 다스리는 동충하초계탕(冬蟲夏草鷄湯)
[재료]
영계
1마리(2인 기준)
동충하초 20g
패모 10g, 용안육 20g
[만드는 법]
①
영계 1마리를 내장을 들어내고 깨끗이 손질한다.
②
약재를 넣고 1시간 정도 약한 불에서 끓인다.
③ 고기는 소금, 후추로
조미하여 먹고 그 물은 마신다.
§효능§
동충하초와 패모는
폐를 보하는 약재로서 오래된 해소, 천식에 좋은 효과가 있다. 동충하초는
폐와 신장에 작용하여 조루, 유정, 월경과다에 쓰이나 주로 폐에 관련
해수, 천식, 객혈에 효과가 뛰어나다. 영계동충하초탕은 폐기를 보하여
노약자의 해수, 천식과 기력이 쇠하고 오래 된 기침에 복용한다. [출처: 건강을
지키는 약선요리 55, 86-87면]
상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을
널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 약선요리(藥膳料理)를
계승 발전시켜서 누구나 음식을 요리해서 먹고 스스로 질병을 치료하며
무병장수를 할 수 있도록 고취시키고 요리문화에 통찰력을 갖게하며 각종
요리를 사랑하는 모든 사람에게
정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.
(글옮김/ 약초연구가 & 동아대 &
신라대 대체의학 외래교수 전동명)
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※ 참조: 아래에 음식재료에
들어간 각각의 재료들의 효능을 함께 고려해 보시기 바랍니다.
※ 참조: 아래에 <건강을 지키는 약선요리 55> 전체를 함께 참조해 보시기 바랍니다 !!!
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