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▶ 소금을
보관하는 방법
더운 여름날에는 소금이 저절로 녹아 내리게 된다.
소금을
단지 않에 넣고 아구리를 밀봉해 두면 반년동안 녹지 않고 고스란히
보관할 수 있다. 또한 소금에 누기가 차는 것을 막으려면 소금속에 옥수수가루를
좀 넣어 둔다.
그러면 소금이 건조한 상태를 유지하게
된다. [출처: 생활과
음식 묘리 241면]
상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을
널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 약선요리(藥膳料理)를
계승 발전시켜서 누구나 음식을 요리해서 먹고 스스로 질병을 치료하며
무병장수를 할 수 있도록 고취시키고 요리문화에 통찰력을 갖게하며 각종
요리를 사랑하는 모든 사람에게
정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.
(글옮김/ 약초연구가 & 동아대 &
신라대 대체의학 외래교수 전동명)
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보관하는 방법 무엇인가?
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※ 참조: 소금에 대한 상세한 효능은 이곳을
클릭: < 소금(천일염) 무엇인가?
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