쇠비름죽 무엇인가?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[쇠비름, 쌀, 소금, 물, 사진출처: 구글 이미지 검색]

1,
<천연물질대사전(JDM)>: "쇠비름의 상세 효능강심작용, 혈압상승작용, 억균작용, 자궁수축작용, 지혈작용, 항암, 혈행개선, 노화방지, 관절건강증진, 심혈관계 기능 개선, 알츠하이머병(치매예방), 청열이습, 양혈해독, 세균성 이질, 급성위장염, 충수염, 유선염, 정창종독, 염증 반응 등에 도움, 오메가3, 탄닌, 사포닌, 베타카로틴, 글루타치온, 칼륨, 비타민 등 다량 함유, 오메가 3 지방산은 뇌를 구성하고 있는 필수성분이며 필수 지방산인 '알파-리놀렌산(LNA)' 100g 당 400mg이나 풍부하게 함유, 다량의 항산화제, 대장염, 저혈압, 청맹백예, 사기를 제거, 세균성 이질의 예방(임상보고), 세균성 이질과 장염 및 이질균 보균자의 치료(임상보고), 십이지장충병(임상보고), 급성 충수염(임상보고), 림프절 결핵이 화농되었을 때의 치료(임상보고), 부스럼 및 화농성 질환의 치료(임상보고), 자궁 수축(임상보고), 소아의 단순성 설사의 치료(임상보고), 소아의 백일해의 치료(임상보고), 복방자궁수축제(발명특허), 대소장을 좋게 함, 해열, 해독, 독사독, 벌레독, 식중독, 종기, 백독, 결핵성경부림프선염, 백일해, 단순성질염, 대하, 항당뇨, 백예(시력감퇴), 녹내장, 한열을 없앰, 눈에 고름이 나오는 병이 오래 낫지 않을 때, 부스럼, 임증, 단독, 습진, 폐결핵, 폐농양, 폐렴, 관절염, 눈이 어두운데, 대소변이 안나오는 데, 적리, 산후 적리, 요폐, 제복통, 소변열림, 적백대하, 충수염, 잘 낫지 않는 옹, 해독, 살충, 여러해 된 악창, 주각염창, 번화창, 귀에 생긴 악창, 갈증, 종기, 갑저, 소아백독, 나력, 터지지 않는 나력, 림프절 결핵이 화농되었을 때, 항문이 붓고 아플 때, 지네에 물린 상처, 어린 아이가 화단에 의해 열이 불덩이같고 허리에 까지 번졌을 때, 악창, 흰머리 예방, 사마귀, 발바닥이 마르면서 트는병, 여드름, 장염을 다스리는 쇠비름" 

2, <
신비의 한방식이요법 건강식생활전서 제 1권 106-107면>: "쇠비름죽의 효능세균성 장관염증, 대장의 기능 장해를 개선, 화농성 염증, 해열 효과, 세균성 설사, 적리(변에 피가 섞여 나오는 이질), 급성 장염 증세가 있는 사람, 땀띠가 나서 곪은 사람, 장염을 다스리는 쇠비름죽"

[마치현오죽(馬齒莧熬粥=mǎ chǐ xiàn áo zhōu=VV시앤아오조우)]

길가에 흔히 나 있는 잡초로 만드는 한방 요리.

해열 효과가 만점!


[주재료]


<쇠비름죽/1인분>


마치현(
馬齒莧: 쇠비름): 100~120g
쌀: 100g

[부재료]


물: 적당량
소금: 약간

[만드는 법]


① 쇠비름을 씻어서 잘게 썰어 놓는다.

② 쌀을 씻어서 ①의 재료와 함께 남비에 넣고 물을 부어 센 불에 올려 놓는다.

③ 끓어오르면 불을 약하게 한 다음 뚜껑을 조금 열어 놓고 쌀이 푹 퍼질 때까지 끓여 소금으로 간을 하여 그릇에 옮겨 담는다.

중국에서는 쇠비름을 마치현(馬齒莧)이라고 하는데, 우리 나라에서는 <쇠비름>이라고 부른다. 밭이나 길가 등에 흔하게 자란다. 식료품점에서도 파는 곳이 있기는 하지만, 우리 나라 각지에 흔하게 자생하는 것이므로 파는 곳이 없더라도 쉽게 구할 수 있다.

[약미약성(藥味藥性)]


쇠비름은 산한(酸寒)하며, 대장(大腸), 간(肝), 비경(脾經)에 들어간다. 쌀은 감평(甘平)하며, 비(脾), 위경(胃經)에 들어간다.

§효능§

세균성 장관염증(腸管炎症) 등 대장(大腸)의 기능 장해를 개선한다. 그밖에 화농성 염증에도 효과를 나타낸다.

[이런 사람에게 좋다]


① 세균성 설사, 적리(赤痢: 변에 피가 섞여 나오는 이질), 급성 장염(腸炎) 증세가 있는 사람.

② 땀띠가 나서 곪은 사람[죽을 먹을 뿐만 아니라 쇠비름 100g을 달여 그것으로 환부(患部)를 씻으면 더욱 좋다].

급성 장염일 때...

원인:
세균이나 바이러스 감염에 의해 일어나는 경우, 녹청이 슬어 있는 구리 그릇에 음식을 조리해 먹은 경우, 독버섯이나 복어 등을 먹고 일어나는 경우 등 장염의 원인은 여러 가지이다. 그러나 역시 가장 큰 원인은 식사 위생에 대한 부주의, 부패한 식품의 섭취, 과음 등이라고 할 수 있다.

증상:
식후 몇 시간 이내에 속이 메슥메슥하고 배가 꾸륵거리거나 쿡쿡 쑤시면서 구토와 설사가 시작된다. 가벼운 경우에는 몇 번의 설사로 가라앉으나 심하면 20회 이상도 계속된다. 주된 증상은 진흙 또는 물과 같은 설사이며 이외에 배가 아프고 입이 마르며 두껍게 설태가 낀다. 장의 상부에 이상이 갱긴 경우에는 설사 대신 구토를 일으킨다.

식생활:
설사가 심하면 피마자유 20~30g을 먹고 자리에 누워 안정을 취하면서 배를 따뜻하게 한다. 처름 1, 2일은 음식을 먹지 말고 보리차 정도만 몇 회, 조금씩 마셔 장을 씻어내야 한다. 그 사이에 설사가 나면 갈분탕, 미음, 사과즙 등 유동식을 먹고 병세가 회복되는 것을 보아가며 된 미음에서 죽, 진밥 등으로 서서히 바꾼다. 반찬은 야채류를 주로 하되 처음에는 즙으로 하여 먹는다. 되도록 섬유질이 적은 야채류, 즉 시금치, 당근, 감자, 양배추 등을 이용하고 식물성 기름을 적당량 섭취하는 것도 체력회복에 큰 도움이 된다. [출처: 신비의 한방식이요법 건강식생활전서 제 1권 106-107면]  


[양산 해운자연농원 <약초주말농장>의 무공해 텃밭에서 자라고 있는 쇠비름, 사진 출처: JDM 촬영]

중국에서는 쇠비름을 초여름부터 가을철 보양음식으로 추천하고 있는데, 그점에 관하여 인터넷 <유투브 동영상>에서는 아래와 같은 좋은 자료들이 올라와 있어 누구나 시청해 볼 수 있다.

1, 유투브 마치현 동영상-1:
https://youtu.be/tCqVS8mfxPA

2, 유투브 마치현 동영상-2:
https://youtu.be/q3AEDsm1dR8

3, 유투브 마치현 동영상-3:
https://youtu.be/o0bCm1QAs_k

4, 유투브 마치현 동영상-4:
https://youtu.be/nN44Kdn9NY0

5, 유투브 마치현 동영상-5:
https://youtu.be/XDmSj1gFG3c

6, 유투브 마치현 동영상-6:
https://youtu.be/eSScYHVGoKw

7, 유투브 마치현 동영상-7:
https://youtu.be/Br9YMM5SQVY

쇠비름은 가장 흔하면서 시골 사람들에게는 귀찮은 잡초로 인식되어 온 생명이 질긴 풀이다. 하지만 그 속에 들어 있는 놀라운 성분과 질병을 치유하는 효과를 인식한다면 쇠비름을 잘 가꾸어 나물, 국거리, 장아찌, 죽, 떡, 막걸리, 분말, 환 등 다양한 방법으로 섭취하여 무병장수 할 수 있는 생명초로 대접받아야 할 식물로 믿어 의심치 않는다.

쇠비름속에는
오메가3, 탄닌, 사포닌, 베타카로틴, 글루타치온, 칼륨, 비타민 등 다량 함유되어 있는데, 오메가3 지방산은 뇌를 구성하고 있는 필수성분이며 필수지방산인 '알파-리놀렌산(LNA)'이 100g당 400mg이나 풍부하게 함유되어 있어 알츠하이머병인 치매를 예방하는 식물로 특별히 주목받고 있다.

※ 참조:
치매에 대한 좀더 상세한 자료는 이곳을 클릭: 치매 무엇인가?


상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 약선요리
(藥膳料理)를 계승 발전시켜서 누구나 음식을 요리해서 먹고 스스로 질병을 치료하며 무병장수를 할 수 있도록 고취시키고 요리문화에 통찰력을 갖게하며 각종 요리를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.  

(글옮김/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

문의 및 연락처: 010-2545-0777 ; 051-464-0307

홈주소: http://jdm0777.com

페이스북 주소: http://www.facebook.com/jdmsanyacho

이메일:
jdm0777@naver.com

참조: 아래에 음식재료에 들어간 각각의 재료들의 효능을 함께 고려해 보시기 바랍니다.

 

 

  1. 물요법(생명수) 무엇인가?
  2. 벼(쌀) 무엇인가?
  3. 소금(천일염) 무엇인가?
  4. 쇠비름 무엇인가?

 

 

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