큰참나물 무엇인가?

향기가 그윽한 나물중의 나물 큰참나물

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[큰참나물의 어린잎, 자란잎, 줄기와 꽃봉오리, 만개한 꽃, 꽃 뒷면 줄기, 익은 열매, 종자의 모습, 사진출처: 일본/대만/한국/ 구글 이미지 검색]

거풍산한, 이기지통, 복부가 차서 일어나는 동통과 설사, 이질, 봄나물용[쌈, 된장, 초고추장 찍어 먹기, 물김치, 생으로나 데쳐서 무침, 부침개, 묵나물, 볶음 등], 당뇨병, 향기가 그윽한 나물 중의 나물 큰참나물

큰참나물은 산형과 큰참나물속에 속하는 다년생 풀이다.

큰참나물의 학명은 <Ostericum melanotilingia (H. D. Boiss.) Kitagawa ; Cymopterus melanotilingia (H.Boissieu) C.Y.Yoon ; Halosciastrum melanotilingia (H. Boissieu) Pimenov & Tikhomirov>이다. 잎은 3출엽으로서 엽병이 길며 밑부분의 것은 엽신 길이의 2배정도이고 위로 가면서 점점 짧아지며 밑부분이 원줄기를 감싼다. 소엽은 난형 또는 넓은 난형이고 밖을 향한 치아상의 큰 톱니가 있으며 양면 맥위와 가장자리에 털이 있고, 뒷면은 흰빛을 띤다.

꽃은 8월에 피고 흰색이며 꽃받침잎, 꽃잎 및 수술은 각 5개이고 암술대는 2개이며 산경이 길고 소산경은 7개 내외로서 능선과 더불어 돌기가 있으며 끝에 12-13개의 꽃이 달린다. 총포와 소총포는 피침형이고 끝이 뾰족하다. 열매는 분과로 납작한 타원형이며 배면에 낮은 능선이 3개 있고 가장자리에 넓고 얇은 날개가 있다. 높이 50-100cm이고 줄기 밑부분에 붉은 빛이 돌며 곧게자라고 짧은 털이 드문드문 있다.

큰참나물의 여러 가지 이름은
지과회근[
知果茴芹=zhī guǒ huí qín=구오V후이: 한국본초도감(韓國本草圖鑑)], 오오바미츠바[オオバミツバ: 일문명(日文名)], Big Springparsley[영명(英名)], 큰기름나물, 자주참나물, 제주참나물, 큰반디나물, 진삼, 연화삼 등으로 부른다.

참나물, 큰참나물의 효능에 대해서 안덕균의
<한국본초도감>에서는 이렇게 기록하고 있다.

[지과회근(知果茴芹)

산형과의 여러해살이풀 참나물[Pimpinella brachycarpa (Kom.) Nakai], 큰참나물[Ostericum melanotilingia (H. D. Boiss.) Kitagawa]의 뿌리이다.

효능:
거풍산한(祛風散寒), 이기지통(理氣止痛)

해설:
① 복부가 차서 일어나는 동통과 설사, ② 이질에 효력이 있다.]

참나물, 노루참나물, 큰참나물을 나물로 먹는 것과 관련하여 이영득의 <산나물 들나물 대백과> 70-71면에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[참나무⊃노루참나물, 큰참나물

산형과ㅣ여러해살이풀

크기: 50~80cm

꽃 피는 때: 6~8월

자라는 곳: 산의 숲 속 응달

나물 가운데 맛과 향이 으뜸이라고 참나물이다. 부드러운 잎을 쌈 싸 먹거나, 된장, 초고추장을 찍어 먹고, 무쳐도 맛있다. 물김치를 담기도 한다. 데쳐서 무치거나 부침개에 넣고, 말려서 묵나물로도 먹는다. 참나물에 드는 건 모두 향과 맛이 좋다. 노루참나물, 큰참나물도 같은 방법으로 먹는다.

나물 할 때



나물 하는 방법

부드러운 잎을 뜯는다.

추천 음식

쌈, 된장, 초고추장 찍어 먹기, 물김치, 생으로나 데쳐서 무침, 부침개, 묵나물, 볶음.]

큰참나물을 민간에서 당뇨병에 등에 특효라고하여 <진삼, 연화삼>등으로 부르기도 한다. 가늘고 길게 뻗어나간 뿌리가 마치 <산삼>처럼 생겼다. 뇌두도 산삼과 비슷하게 생겼고 육질이 단단하고 질긴편이다. 큰참나물의 뿌리를 산삼처럼 생으로 복용할 수도 있고, 건조하여 가루내어 먹거나 술에 담가 먹기도 한다. 열매를 물로 달여서 차처럼 마실수도 있다. 보통 큰참나물 뿌리 100그램에 30도 넘는 담금주 1.8리터에 전초를 잘 씻어 물기를 제거한 후 유리 용기에 담아 밀봉하여 서늘한 곳에 6개월 이상 숙성시켜 하루 소주잔으로 2~3회 정도 복용한다.

상기 자료는 약초연구가로서 우리땅에 자라는 토종약초의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.

(글/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

큰참나물
사진 감상: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 네이버+구글+일본구글+대만구글: 1, 2, 3, 4,

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※ 아래에 jdm 필자가 찍은 큰참나물 사진도 감상해 보시고 행복하시기 바랍니다~~~^.^

 

 

 

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