≪ 팥 

    팥에는 단백질이 많이 들어 있으며 이 단백질에는 필수아미노산과 많은 불필수아미노산이 들어 있다. 팥에는 지방이 적은데 지방의 약 24%가 인지질이다.

    팥에 있는 인지질들은 간에 기름이 끼는 것을 막으며 피 속에 콜레스테롤을 분해하여 나르는 작용이 있기 때문에 팥을 많이 먹으면 콜레스테롤대사를 정상화하는 데 이롭다고 한다.

    팥에는 비타민 B1이 많이 들어 있는 것이 특징이다. 또한 팥에는 플라보노이드가 3.24g%로 매우 많다. 이와 같은 성분들은 위산이 높아진 것을 낮추어 주며, 위가 제대로 자기 일을 하지 못하게 되었을 때 위가 자기 일을 제대로 하는 데 좋은 영향을 준다. 그러므로 과산성 위염, 위 및 십이지장궤양에 좋다. 팥은 껍질이 두껍기 때문에 소화가 잘 되지 않으나 섬유질이 있기에 대변을 무르게 한다.

    민간에서 약으로 쓰는 팥은 적소두라고 하여 색이 벌건 것인데 오줌을 잘 나가게 하고 부은 것을 내리는 작용, 독을 푸는 작용이 있는 것으로 알려져 있다. 때문에 간경변증이나 콩팥염으로 몸이 붓고 배에 물이 차는 데 쓰이며 바꽃이나 부자 같은 동약을 먹고 중독되었을 때 독을 풀 목적으로 쓰인다.

    이 밖에 팥은 각기나 펠라그라, 황달에도 쓰이며 당뇨병의 예방과 치료에도 쓰인다.

    팥을 약으로 쓸 때에는 팥밥보다 팥죽을 쑤어 먹는 것이 좋으며 급히 독을 풀어야 할 경우에는 팥 한줌을 물에 삶은 다음 건져서 잘 짓찧어 다시 달여서 찌꺼기를 짜 버리고 단번에 마신다.
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    [민간요법 자료 모음/
    약초연구가 & 동아대 대체의학 외래교수 전동명]

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