순채 무엇인가?

우무 같은 점질로 싸인 어린 순을 식용하는 순채

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[순채의 잎, 꽃, 줄기, 채취, 나물의 모습, 사진출처: 일본 구글 이미지 검색]

청열, 이뇨, 소종, 해독, 지혈, 건위, 열리, 해열, 황달, 소갈을 다스리는 순채

순채는 쌍떡잎식물 미나리아재비목 수련과의 여러해살이 수초이다.

학명은 <Brasenia schreberi>이다. 순나물이라고도 한다. 중국 원산이다. 연못에서 자라지만 옛날에는 잎과 싹을 먹기 위해 논에 재배하기도 하였다. 뿌리줄기가 옆으로 벋으면서 길게 자라서 50∼100cm나 되고 잎이 수면에 뜬다. 잎은 어긋나고 타원형이며, 뒷면은 자줏빛이 돌고 중앙에 잎자루가 달린다. 잎이 자랄 때는 어린 줄기와 더불어 우무 같은 점질로 둘러싸인다.

꽃은 5∼8월에 피고 검은 홍자색으로 잎겨드랑이에서 자란 긴 꽃자루 끝에 위를 보고 1개씩 달리며 지름 약 2cm이다. 꽃받침조각과 꽃잎은 3개씩이다. 암술은 6∼18개이고 젖꼭지 모양 돌기가 있으며 수술은 많다. 수술은 암술을 감싸고 암술보다 길며 중앙의 암술머리는 밖으로 구부러져 있다. 수술이 시들고 나면 암술이 자라 머리에 끈적끈적한 점액질이 생긴다.

열매는 달걀 모양이며 꽃받침과 암술대가 남아 있다. 종자는 물 속에서 익는다. 우무 같은 점질로 싸인 어린 순을 식용한다. 어린 잎을 지혈, 건위, 이뇨에 약용한다. 동아시아, 인도, 오스트레일리아, 서아프리카, 북아메리카 등지에 분포한다.

순채의 여러 가지 이름은
순채[蓴菜=chún cài=차이, 수규:水葵, :蓴, 청채:菁菜, 박채:蒪菜, 마제채:馬蹄菜, 호채:湖菜: 백도백과(百度百科)],  쥰사이[ジュンサイ=蓴菜: 일본명(日本名)], 순나물 등으로 부른다.

순채의 효능에 대해서 배기환의 <한국의 약용식물> 제 156면 174호에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[
순채

학명: Brasenia schreberi J. F. Gmel.


[수련과]


여러해살이풀. 뿌리줄기는 굵고 옆으로 가지를 치면서 자라고, 줄기는 원기둥 모양이다. 잎은 마주 나고 타원형이며 중앙부에 가늘고 긴 잎자루가 달린다. 꽃은 홍자색으로 8~9월에 잎겨드랑이에서 나오는 꽃자루 끝에 1개씩 달린다. 열매는 달걀 모양이다.

분포/
전국 연못이나 늪에서 드물게 자라고, 일본, 중국 등 동아시아, 인도, 오스트레일리아, 북아메리카, 서아프리카에 분포 한다.

약효/
줄기와 잎을 순채(蓴菜)라고 하며, 청열, 이뇨, 소종, 해독의 효능이 있고, 열리(熱痢), 해열, 황달, 소갈을 치료한다.

성분/
소량의 비타민(vitamin) B12가 함유되어 있고, 잎의 뒷면에서는 점액이 분비되는데, 어린잎에 더 많다.

사용법/
줄기와 잎 10g에 물 700mL를 넣고 달인액을 반으로 나누어 아침 저녁으로 복용하거나 국을 끓여 먹고, 외용에는 짓찧어서 환부에 바른다.]









[순채의 잎, 꽃, 줄기, 열매, 종자, 나물의 모습, 사진 출처: 일본 구글 이미지 검색]

상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.

(글/
약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

순채 사진 감상: 네이버+구글+다음+일본구글+대만구글: 1, 2, 3, 4, 5,

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