≪ 쿠르트황기 무엇인가?

≪ 쿠르트황기 무엇인가? ≫

이란/이라크/레바논/시리아/터키에 자생하는 쿠르트황기

[쿠르트황기의 잎, 꽃봉오리, 흰꽃, 줄기 가시, 푸른 열매, 검게 익은 열매, 붉은색 종자의 모습, 사진출처: 일본/대만/한국 구글 이미지 검색]

▶ 신경안정, 불면증, 식용[식물 점액질을 사용하여 생채 크림으로 조제하여 디저트로로 먹고 소스로 사용함], 종양을 다스리는 쿠르트황기

쿠르트황기는 피자식물문 목련강 콩목 콩과 황기속의 여러해살이풀이다.

쿠르트황기의 학명은 <Astragalus gummifer Labill.>이다. 반 상록 관목성 초본식물로 높이 30cm로 자란다. 전주에 미세한 털이 있고 가지를 친다. 잎은 우상복엽이고 작은 잎은 길이 1cm로 마주나며 꽃은 여름에 엽액 또는 가지 끝에서 백색으로 핀다. 이 질소 고정 식물은 꿀벌에 의해 수분되는 자웅동체 꽃을 피운다. 완두콩 같은 협과를 맺으며 풍부한 점액을 함유한다.

분포는 동부 쿠르기스탄 즉 이란, 이라크, 레바논, 시리아, 터키 고원지대 쿠루트족의 거주 지역이 원산으로 섭씨 10도의 기온이 생장 최저 온도이다.

식물점액질은 사용하여 생채 크림으로 조제하여 디저트로도 먹고 소스로 사용한다.

쿠르트황기의 여러 가지 이름은 아스트라갈루스 구미퍼 라빌[Astragalus gummifer Labill.: 학명(學名)], 금-트라가칸타[Gum-tragacantha: 영명(英名)], 황기 구미퍼[Astragalus gummifer], 쿠르트황기 등으로 부른다.

쿠르트황기의 효능에 대해서 한미허브연구소에서 펴낸 <원색세계약용식물도감> 제 233면 620호에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[쿠르트황기

과명: 콩과
학명: Astragalus gummifer Labill.
영명: Gum-tragacantha

반 상록 관목성 초본식물로 높이 30cm로 자란다. 전주에 미세한 털이 있고 가지를 친다. 잎은 우상복엽이고 작은 잎은 길이 1cm로 마주나며 꽃은 여름에 엽액 또는 가지 끝에서 백색으로 핀다. 완두콩 같은 협과를 맺으며 풍부한 점액을 함유한다.

분포: 동부 쿠르기스탄(이란, 이라크, 터키 고원지대 쿠루트족의 거주 지역}이 원산으로 섭씨 10도의 기온이 생장 최저 온도이다.

약효: 신경안정, 불면증, 종양을 치료한다.

사용법: 식물점액질은 사용하며 생채 크림으로 조제하여 디저트로도 먹고 소스로 사용한다.]

[<< 쿠르트황기의 세밀화, 사진 출처: 구글 이미지 검색>>]

쿠르트황기 다당류 추출물의 식품 첨가물과 관련하여 <식품의약품안전처> 홈페이지에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[트라가칸스검(Tragacanth Gum)

INS No.: 413
이 명: Tragant
CAS No.: 9000-65-1

정 의: 이 품목은 콩과 쿠르트황기<Astragalus gummifer Labill.> 또는 동종식물의 줄기에서 침출한 분비물을 건조하여 얻어지는 다당류이다.

성 상: 이 품목은 백색 또는 백색을 띠는 분말 또는 백~엷은 황백색의 반투명의 구부러지기 쉬운 각질같은 평판 또는 얇은 조각이다.

확인시험: (1) 이 품목 1g에 물 50mL를 가할 때 거의 균일하게 점차 현탁한 액이 된다.

(2) 이 품목의 분말에 요오드시액을 가해주고 현미경으로 관찰할 때 청색을 나타내는 전분알갱이 약간의 수를 확인할 수 있다.

순도시험: (1) 비소: 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

(2) 납: 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.

(3) 카드뮴: 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

(4) 수은: 이 품목 0.1g을 취하여 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

(5) 대장균: 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.

(6) 살모넬라: 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.

(7) 카라야검: 이 품목 1g에 물 20mL를 가하여 균일한 점조액이 될 때까지 가열하고 이에 염산 5mL를 가해주고 5분간 가열할 때, 액은 엷은 홍~적색을 나타내서는 아니 된다.

(8) 점도: 이 품목의 미세한 분말 4.0g을 교반용기에 넣고 에탄올 10mL를 가해주고 균일하게 적신 다음 물 390mL를 가해 준다. 이 때 덩어리가 생기지 않도록 주의하면서 이 액을 7분간 교반시키고 나서 500mL의 병에 옮겨 마개를 한 후 25℃의 수욕에서 24시간 정치한 액을 시험용액으로 하여 점도측정법 중 제2법 회전식점도측정법에 따라 시험할 때, 250cps 이상이어야 한다.

(9) 산불용물회분: 회분시험법 중 산불용성회분에 따라 시험할 때, 그 양은 0.5% 이하이어야 한다.

회 분: 회분시험법 중 총회분에 따라 시험할 때, 그 양은 3.0% 이하이어야 한다.]

쿠르트황기는 한반도 지역이 아닌 중동 지방에 자라는 독특한 황기 종류이다. 생김새나 모든 것이 우리나라에 자생하는 황기 종류와는 전혀 다른 것이 특징이다.

참으로 만물을 마드신 조물주는 지구상에 대단히 다양한 식물을 주심으로써 전세계의 인류가 식용 및 약용할 수 있도록 풍부하게 주신 것이라는 것을 믿어 의심치 않는다.

상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 기능성 식품과 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.

(글/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

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