≪ 도장버섯 무엇인가?

≪ 도장버섯 무엇인가? ≫

주로 물속에서 죽은 버드나무에서 무리지어 올라오는 도장버섯

[<<도장버섯의 흰 회색의 위층과 갓 아랫면의 미로 모양의 관공구, 사진-출처: JDM 촬영>>]

[<<도장버섯의 흰 회색의 위층과 갓 아랫면의 어릴 때는 관공구 모양에서 성장하면서 방사상으로 바뀌다가 오래 되어 노화되면 이빨 모양으로 관공구가 길어져 거친 모습, 사진-출처: 정말영 회원 촬영>>]

▶ 항암작용[소백서육류 180과 애씨암의 억제율 90%], 화학 합성염료의 탈색과 유해 염료성분을 분해, 화학 염색 공장에서 배출하는 폐수를 처리하고 정화하는 데, 항균, 항종양, 통증 치료를 다스리는 도장버섯

도장버섯은 도장버섯속 구멍장이버섯과 구멍장이버섯목 주름버섯강 담자균문 버섯이다.

도장버섯의 학명은 <Daedaleopsis confragosa (Bolton) J. Schroet.>이다. 여름부터 가을까지 활엽수 특히 죽은 버드나무에서 흔하게 볼수 있으며, 오리나무, 자작나무 등의 죽은 줄기나 가지에 발생하며, 백색 부패를 일으킨다.

갓과 주름살의 색깔과 형태 변화가 매우 큰 버섯이다. 갓은 지름 4~10cm 정도로, 반원 모양 또는 부태 모양인데 겹쳐 나기도 한다. 갓 표면은 어릴 때 백색에서 논슨 갈색이되는 미세한 가루 형태의 후막분생포자가 오랫동안 덮여 있다가 점차 탈락하면서 황토색~갈색의 표면이 드러나며, 표면에는 방사상의 주름과 홈이 패인 테무늬가 있고, 매끄럽지 않으며, 가장자리는 성장할 때 백색이고 날카롭다. 살 조직은 코르크질로 질기다. 자싱층인 갓 아랫면은 어릴 때는 관공형태를 띠다가 성장하면서 바상상의 미로 모양으로 되고 더 오래되면 이빨 모양으로 길어진다. 아랫면의 색은 백색에서 황갈색을 거쳐 오래되면 흑갈색으로 변해 가며, 상처가 나면 분홍갈색이다가 갈색~암갈색으로 변하고, 구멍의 밀도 즉 간격은 약간 촘촘하다. 자루는 없으며 포자 무늬는 백이다.

가장 많이 발생하는 장소를 목격하려면 우포늪의 왕버들 죽은 나무와 낙동강 하구 을숙도 주변지역에서 흔하게 볼 수 있다. 비슷한 종류로는 우리나라에는 도장버섯 외에 그물도장버섯, 색동도장버섯, 일본도장버섯, 때죽도장버섯, 가는도장버섯, 삼색도장버섯이 자라고 있다.

도장버섯의 여러 가지 이름은 조조의미공균[粗糙擬迷孔菌=cū cāo nǐ mí kǒng jūn=추￣차오￣니V미↗콩V쮠￣: 쾌동백과(快懂百科)], Thin Mazegill[Thin-maze Flat Polypore, Blushing Bracket: 영문명(英文名)], 챠미다레아미타케[チャミダレアミタケ=茶乱網茸: 일문명(日文名)], 빗살갓주름조개버섯[북한명], 도장버섯 등으로 부른다.

도장버섯에 대해서 박완희, 이지헌 공저 <새로운 한국의 버섯> 제 320면에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[도장버섯

과명: 구멍장이버섯과

학명: Daedaleopsis confragosa(Bolton) J. Schroet.

발생 시기: 여름~가을

생태: 활엽수의 죽은 나무 위에 중생~군생. 1년생 백색부후균

식•독: 식용 부적당

형태: 갓은 지름 3~10cm, 두께 0.8~3cm, 반원형~선반받이형이다. 갓 표면은 환구와 방사상의 융기가 있으며, 담갈색~갈황색~갈색, 중앙부는 종종 갈적색을 띠며, 가장자리는 성장할 때는 백색이고 날카롭다. 조직은 담황갈색이다. 아랫면은 관공상~미로상~주름살상 등으로 변화가 많고, 백색~담회색에서 암회색이 되며, 관공구는 작고 다각형이다. 포자는 5.5~8x2~2.5㎛, 원통형, 표면은 평활하고 무색이며, 포자문은 백색이다.

이용•효능: 식용으로는 부적당하다.]

도장버섯에 대해서 최호필의 <버섯 大 도감> 제 594면에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[도장버섯

과명: 담자균문 구멍장이버섯목 구멍장이버섯과 도장버섯속

학명: Daedaleopsis confragosa(Bolton) J. Schroet.

이 버섯은 죽은 버드나무에서 흔하게 볼 수 있으며, 갓과 주름살의 색깔과 형태 변화가 매우 큰 버섯이다. 갓은 지름 4~10cm 정도로, 반원 모양 또는 부채 모양인데 때로는 갓이 겹쳐 나기도 한다. 갓 표면은 어릴 때 백색에서 녹슨 갈색이 되는 미세한 가루 형태의 후막 분생포자가 오랫동안 덮여 있다가 점차 탈락하면서 황토색~갈색의 표면이 드러나며, 표면에는 방사상의 주름과 홈 패인 테무늬가 있고, 매끄럽지 않으며, 가장자리는 성장할 때 백색이고 날카롭다. 살(조직)은 코르크질로 질기다. 자실층인 갓 아랫면은 어릴 때는 관공 형태를 띠다가 성장하면서 방사상의 미로 모양으로 되고 더 오래되면 이빨 모양으로 길어 진다. 아랫면의 색은 백색에서 황갈색을 거쳐 오래되면 흑갈색으로 변해 가며, 상처가 나면 분홍갈색이다가 갈색~암갈색으로 변하고, 구멍의 밀도(간격)는 약간 촘촘하다. 자루는 없다. 포자 무늬는 백색이다.

시기: 여름부터 가을까지
장소: 활엽수(버드나무, 오리나무)의 죽은 줄기나 가지에 발생하며, 백색 부패를 일으킨다.
이용: 식용으로 적합하지 않다.]

도장버섯에 대해서 사단법인 한국균학회에서 발행한 <2013 한국의 버섯 목록> 제 154면 532호에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[도장버섯

과명: 구멍장이버섯

학명: Daedaleopsis confragosa(Bolton) J. Schroet. in Cohn

영문명: Thin Mazegill, Thin-maze Flat Polypore, Blushing Bracket

원기재문: Krypt.-Fl. Schlesien (Breslau) 3(1): 492. 1888

분류체계: 도장버섯속(Daedaleopsis) 구멍장이버섯과(Polyporaceae) 구멍장이버섯목(Polyporales) 주름버섯강(Agaricomycetes) 담균문(Basidiomycota)

[참고문헌]

1, 김삼순 등. 1978. 한국균학회지. 6(2), 43~55.

[한국이명: 삼색도장버섯]

2, 한상국 등. 2012. 버섯생태도감. 지오북. 1-704.

식용 및 이용여부: 식용부적합.]

도장버섯, 미로버섯, 삼색도장버섯의 효능에 대해서 야생버섯 애호가인 최종수의 <약용버섯 이야기>에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[도장버섯, 미로버섯, 삼색도장버섯

도장버섯, 미로버섯, 삼색도장버섯에는 진통성분, 항균, 항종양 성분이 들어 있고, 화학염색 공장의 폐수처리에 유용한 버섯들이다.

ⓒ www.jadam.kr 2014-03-30 [ 최종수 ]
도장버섯 Daedaleopsis confragosa(Bolton) J. Schroet 영어속명(俗名) Thin-walled Maze Polypore.

도장버섯 학명 가운데 <Daedaleopsis>라는 종명(種名)은 희랍신화 가운데 크레테(Crete) 섬의 미로(迷路)와 밀랍 비행 날개를 만든 명장(明匠)의 이름 다이달로스(Daedalus)에서 유래한 이름이다. 그리고 속명(屬名) <confragosa>란 매끈하지 않은, 고르지 않은(rough)이라는 뜻이다. 이 버섯의 포자가 나오는 아랫면 자실층의 관공모양이 매끈하게 고르지 않은 미로상(迷路狀: daedaloid)이기 때문이다. 그런데 미로의 막이 엷은 막으로 되어 있어서 영어속명(俗名)은 박막미로(薄膜迷路) 구멍장이 버섯이라는 뜻의 <Thin-walled Maze Polypore>라고 부른다. 도장버섯은 주로 버드나무나 자작나무위에 돋는다고 하는데 이 사람이 사는 지역에서는 주로 죽은 자작나무 위에 많이 돋고 침엽수 위에는 돋지 않는다.

ⓒ www.jadam.kr 2014-03-30 [ 최종수 ]
역시 도장버섯. 이 버섯은 죽은 자작나무 위에 돋는다.

도장버섯의 화학성분과 그 약리작용

3 alpha carboxy-acetoxy-quercinic acid

3 alpha carboxy-acetoxy-24-methyl-lene-23-oxolanost-8-en-2 6-oic acid

5 alpha, 8 alpha epidioxyergosta-6, 22-dien-3 beta ol

그 밖에도 여러 스테롤(sterols)과 지방산들이 포함되어 있다.

1996년 Melzig등은 도장버섯과 함께 여러 다른 버섯들 가운데 자작나무버섯, 잔나비불로초, 소나무잔나비에 진통 성분이 들어 있는 지를 조사하였다. 조사한 도장버섯에서는 물론 다른 모든 버섯에서 중성 엔도펩티다제(neutral endopeptidase)를 억제하는 것으로 나타났다. 이 중성 엔도펩티다제는 Enkephalinases라는 효소 가운데 하나이다. 마치 합성 진통마취제처럼 통증 치료에 유용하게 사용할 수 있는 물질이다.

ⓒ www.jadam.kr 2014-03-30 [ 최종수 ]
역시 도장버섯의 갓 모습

도장버섯과 아주 비슷하게 생긴 미로버섯(Daedalea quercina Fr.)은 영어 이름이 후막미로(厚膜迷路) 구멍장이버섯이라는 뜻의 Thick-walled Maze Polypore이라 하며 자실층의 관공이 후막미로상이고 주로 죽은 참나무 위에 돋는다. 옛날에 이 버섯은 부싯깃으로 사용하였고, 어떤 때는 머리빗으로 사람 머리를 빗기는 것처럼 말의 털을 매끈하게 문지르기 위하여 사용하였다고 한다. 특히 이 버섯에서는 사과향 냄새가 나는데 이것은 항균 항종양 성분인 carboxyacetylquercinic acid 때문일 것이라고 한다.

ⓒ www.jadam.kr 2014-03-30 [ 최종수 ]
미로버섯 Daedalea quercina Fr. 미로버섯 갓 아래 자실층의 모습이 미로처럼 생겼다.

ⓒ www.jadam.kr 2014-03-31 [ 최종수 ]
미로버섯은 죽은 참나무 위에 주로 돋는다.

한국에서 흔히 볼 수 있는 삼색도장버섯(Daedaleopsis tricolor)은 도장버섯과 아주 가까운 버섯으로 박완희 선생에 따르면 에르고스테롤, 스티그마스테롤, carboxymethylcellulase 성분이 들어 있다. 그리고 약리작용으로 항종양 작용으로 sarcoma 쥐 억제율 70.2%, Ehrlich 복수암 90% 억제율 외에도 쥐의 간 조직에서 항 알데히데옥시다제(aldehydeoxydase) 및 superoxidedismutase 활성증가 작용을 보인다고 한다. 1969년 일본에서 Ikekawa 등이 이미 종양을 억제한다는 것을 밝힌 바 있다. 배양한 삼색도장버섯 균사체의 추출물은 쥐 실험에서 sarcoma 180 암종양을 90% 억제하였다고 한다. 또 한국의 E. M. Kim 등은 2001년 말린 삼색도장버섯 자실체가 가지고 있는 20(29)-lupen-3-one이라는 성분이 대장균, 고초균(枯草菌), 황색포도상구균, Proteus bulgaris, pseudomonas pyocyanea 균에 대한 항균작용을 가지고 있다는 것을 밝혀내었다. 뿐만 아니라 삼색도장버섯은 비타민 E(alpha tocopherol)와 비슷한 항산화작용을 가지고 있기도 하다.

ⓒ www.jadam.kr 2014-03-31 [ 최종수 ]
도장버섯 갓 아래 자실층(관공)의 모습

그 밖의 지구 다시 살리기에 이용: 1998년 Saseak등은 도장버섯이 화학 합성염료의 탈색과 유해 염료성분을 분해한다는 것을 밝혀내었다고 한다. 앞으로 화학 염색 공장에서 배출하는 폐수를 처리하고 정화하는 데 도장버섯을 이용할 수 있을 것이다.

[참고문헌]

1. Robert Rogers, The Fungal Pharmacy: The Complete Guide to Medicinal Mushrooms and Lichens of North America, Berkeley, Calif.: North Atlantic press, 2011, pp. 134-135.

2. 박완희, 이호득, 한국 약용버섯 도감, 서울: 교학사, 2003(재판), 478-479쪽에 삼색도장버섯에 대하여.]

도장버섯의 효능에 대해서 중국의 인터넷 백과사전인 <쾌동백과(快懂百科)>에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[조조의미공균(粗糙擬迷孔菌)

粗糙擬迷孔菌，非褶菌目、多孔菌科、擬迷孔菌屬經濟真菌。子實體中等至較大，菌蓋無柄，半圓形、扇形、腎形，疊生，直徑7-22cm，寬4-l0cm，厚1.5-5cm，邊緣薄．汙白色或黃褐色，具有紅褐色同心環紋。菌肉白色至帶粉色，或淺褐色。管長5-15mm，近黃褐色。擔子棒狀，具4小梗。管口稍大，淺白至粉紅或帶暗色。生於樺、楊、櫟、柳、木荷等的腐木上。經試驗，有항암작용(抗癌作用)，對소백서육류(小白鼠肉瘤) 180 和 애씨암적억제율(艾氏癌的抑制率) 90%。可導致木質白色腐朽。此菌往往出現在人工栽培食用菌的段木上，被視爲“雜菌”。

[목록(目錄)]

1. 형태특정(形態特征)
2. 생장환경(生長環境)
3. 분포구역(分布區域)
4. 약용가치(藥用價值)

[형태특정(形態特征)]

子實體中等至較大，菌蓋無柄，半圓形、扇形、腎形，疊生，直徑7-22cm，寬4-l0cm，厚1.5-5cm，邊緣薄．汙白色或黃褐色，具有紅褐色同心環紋。菌肉白色至帶粉色，或淺褐色。管長5-15mm，近黃褐色。擔子棒狀，具4小梗。管口稍大，淺白至粉紅或帶暗色。

[생장환경(生長環境)]

生於樺、楊、櫟、柳、木荷等的腐木上。

[분포구역(分布區域)]

分布於我國甘肅、四川、雲南、陝西、江蘇、浙江、江西、山西、內蒙古、吉林、西藏、新疆、福建、廣西、貴州等地。

[약용가치(藥用價值)]

經試驗，有항암작용(抗癌作用)，對소백서육류(小白鼠肉瘤) 180 和 애씨암적억제율(艾氏癌的抑制率) 90%。可導致木質白色腐朽。此菌往往出現在人工栽培食用菌的段木上，被視爲“雜菌”。]

도장버섯은 물이 자주 들었다 빠지는 호수나 방죽에서 버드나무가 고사 하여 죽은 그루터기에 특별히 많이 올라오는 모습을 볼 수 있다. 부산의 낙동각 을슥도나 맥도 생태 공원 등지의 뻘이 많은 늪지대 버드나무 고사목에서 흔하게 볼 수 있다. 주남저수지 주변에서도 많이 보인다.

누구나 정확한 버섯 지식을 가지고 접근하여 식용버섯은 맛있는 요리에 약용버섯은 용량을 정확하게 지키어 알맞은 양을 달여 먹으면 자연의 향기와 함께 무병장수 할 것으로 믿어 의심치 않는다.

상기 자료는 '주는 것이 받는 것보다 더 행복하다'라는 취지와 '사랑과 자비'로 원칙에 근거한 조물주의 끝없는 사랑인 '아가페'를 실천하기 위한 목적으로 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.

(글/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

※ 도장버섯 사진 감상: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 네이버+구글+일본구글+대만구글: 1, 2, 3, 4,

※ 도장버섯 상세 사진 웹사이트: 1,

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※ 홈주소: http://jdm0777.com

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※ JDM-천연물질대사전(가나다순-글순서: 2001년 1월 1일부터 ~ 현재까지)

◈ →≫: 상세 효능 및 자료 바로 가기: http://jdm0777.com/jdm-1/cheonyeonmuljil.htm

※ 아래의 버섯들도 함께 참조해 보시기 바랍니다.