≪ 눈개승마 무엇인가? ≫

삼베를 짜는 삼잎을 닮은 눈개승마

[눈개승마의 어린싹, 자란잎, 꽃이 핀 전초, 암꽃, 수꽃, 열매, 종자의 모습, 사진출처: 일본/대만/한국 구글 이미지검색]

▶ 보신 작용, 수렴 작용, 해열작용, 소풍해표，활혈서근, 타박상과 피곤으로 근골이 아픈데, 말려서 나물로 식용하면 고기 맛이 나며 풍미가 뛰어난 식물, 지피녹화용, 타박상을 다스리는 눈개승마

눈개승마는 장미과의 전국 각처의 고산지역에서 자라는 다년생 초본이다.

눈개승마의 학명은 <Aruncus dioicus var. kamtschaticus (Maxim.) H. Hara>이다. 생육환경은 낙엽이 많으며 반그늘 혹은 음지에서 자생한다. 키는 30~100㎝이고, 잎은 길이가 3~10㎝, 폭이 1~6㎝로 광택이 나는 긴 잎자루를 가지고 있다. 2~3회 정도 깃털과 같은 모양으로 갈라지는 깃꼴겹잎으로, 끝이 뾰족하고 가장자리에 파고드는 모양의 톱니가 있다. 꽃은 흰색으로, 길이는 10~30㎝이며 부채꽃 모양으로 펼쳐지고 아래에서부터 피어서 위로 올라간다. 열매는 7~8월에 익고 갈색으로 타원형이며 길이가 약 0.3㎝가량인데, 익을 때는 광채가 있다. 관상용으로 쓰이며, 어린순은 식용으로 쓰인다.

눈개승마의 여러 가지 이름은 가승마[假升麻=jiǎ shēng má=지아V썽￣마↗, 체당훼마:棣棠卉麻, 승마초:升麻草: 백도백과(百度百科)], 사사알노일:查查嘎努日, 구미승마:狗尾升麻, 화파간:火把杆, 금모삼칠:金毛三七, 양수초:羊須草, 홍승마:紅升麻, 가개마:假開麻, 낙후부:落後婦, 산화채:山花菜: 중국자연표본관(中国自然标本馆)], 야마부키쇼우마[ヤマブキショウマ=山吹升麻=산취승마, 이와다라:イワダラ, 쿠사다라:クサダラ, 죤나:ジョンナ, 쥬우나:ジュウナ: 일문명(日文名)], 삼나물[울릉도 방언], 쉬나물[중국 연변 방언], 삐뚝바리[찔뚝바리: 강원도 방언], 고기나물, 눈산승마, 죽토자, 눈개승마 등으로 부른다.

눈개승마의 효능에 대해서 <국립수목원, 국가생물종지식정보>에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[눈개승마

학명: Aruncus dioicus var. kamtschaticus (Maxim.) H. Hara

[생물학적 분류]

문: 피자식물문(Angiospermae)
강: 쌍자엽식물강(Dicotyledoneae)
목: 장미목(Rosales)
과: 장미과(Rosaceae)
속: 눈개승마속(Aruncus)
개화기: 6월~8월
꽃색: 노란색, 녹색
형태: 여러해살이풀
크기: 높이 30~100cm

[목차]

1, 분포
2, 특징
3, 잎
4, 꽃
5, 열매
6, 줄기
7, 뿌리
8, 생육환경
9, 번식방법
9, 재배특성
10, 이용방안
11, 보호방안

[분포]

전국 각지의 고산지대에 분포

[특징]

식용작물로 개발 가능성이 매우 높다.

종명 dioicus는 암수딴그루임을 뜻한다.

[잎]

잎은 2-3회 깃모양겹잎이며 소엽은 좁은 달걀모양 또는 난상 원형이고 끝이 뾰족하거나 꼬리처럼 길게 뾰족해지며 가장자리에 결각과 톱니가 있고 때로는 우상으로 갈라지며 길이 3-10cm, 폭 1-6cm로서 흔히 윤채가 있고 긴 엽병이 있다.

[꽃]

꽃은 이가화이며 6-8월에 피고 지름 2-4mm로서 황록색이며 원뿔모양꽃차례는 길이 10-30cm로서 짧은 털과 짧은 꽃자루가 있다. 꽃받침은 끝이 5개로 갈라지고 꽃잎은 5개이며 거꿀달걀모양이고 길이 1mm이다. 수꽃은 20개의 수술이 있다. 암꽃에는 3-4개의 암술이 있고 곧게 선 3개의 씨방이 있다.

[열매]

골돌은 7-8월에 익고 갈색이며 타원형이고 길이 2.5mm가량이며 익을 때는 윤채가 있고 밑을 향하며 암술대가 짧다.

[줄기]

높이 30-100cm이며 곧추선다.

[뿌리]

근경이 목질화되어 굵어지고 밑부분에 비늘조각이 몇 개 있다.

[생육환경]

고산지대, 표고 500m 이상, 반그늘 조건의 동북사면에 떠있는 잎이 두껍게 쌓여 비옥하고 보습성이 좋은 토양에서 잘 자란다.

[번식방법]

8월경에 채취한 종자를 습윤하고 반그늘진 파종상에 채파하면 이듬해 봄에 발아한다. 지하부의 뿌리가 거대하여 분주는 잘 안되는 편이다.

[재배특성]

강인한 식물이므로 재배 및 관리에 큰 어려움이 없는 식물이다. 토양의 습도유지에 주의를 기울여서 보습성이 좋도록 한다. 강한 광선조건은 피하고 반그늘에서 재배하는 것이 좋다. 시비는 특별히 하지 않는 것이 좋다. 지나친 시비는 식물체를 과도하게 도장시키거나 생장을 지나치게 왕성하게 하여 관상가치가 떨어지고 재배관리에 어려움이 따른다.

[이용방안]

• 교목하부의 지피녹화용 소재로 이용할 만하다.

• 말려서 나물로 식용하면 고기 맛이 나며 풍미가 뛰어난 식물이다. 연변에서는 어린순을 "쉬나물"이라고 이르며 식용한다.

• 근경과 전초는 보신, 수렴, 해열작용이 있으며 타박상과 피곤으로 근골이 아픈데 쓴다.

[보호방안]

관상식물 또는 식용작물 등의 경제작물로 널리 이용하기 위해 대량증식을 통해 개체수를 늘리고 자생지외 보존을 실시한다.]

눈개승마를 나물로 먹는것과 관련하여 이영득의 <산나물 들나물 대백과> 47면에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[눈개승마(삼나물)

장미과ㅣ여러해살이풀

크기: 30~100cm
꽃 피는 때: 5~8월
자라는 곳: 높은 산

울릉도에서는 삼 잎을 닮았다고 하여 삼나물, 쫄깃한 쇠고기 맛이 나서 고기나물이라고도 한다. 강원도에서는 삐뚝바리, 찔뚝바리라고 한다. 어린순을 데쳐서 고추장이나 초고추장에 무치고, 묵나물로 먹기도 한다. 울릉도에서는 잔치나 명절에 국을 끓이고, 제사 나물로 쓴다. 비빔밥, 찌개, 잡채, 탕에도 넣는다.

나물 할 때

봄

나물 하는 방법

잎이 펴지기 전에 밑동을 뜯는다.

추천 음식

데쳐서 고추장, 초고추장 무침, 묵나물 볶음, 국, 비빔밥, 찌개, 잡채, 탕.]

눈개승마를 나물로 먹는것과 관련하여 일본의 이마이 쿠리카츠, 이마이 마키코의 공저, 김현정 옮김 <한눈에 보는 산채 대백과> 80면에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[눈개승마

장미과

이용부위: 새싹
종류: 여러해살이
분포: 한국-전국, 일본-홋카이도~긴키
별명: 눈산승마, 삼나물, 죽토자

가지가 여러 층으로 갈라진다

꽃이나 잎 등의 모양이 아스틸베 툰베르기(Astilbe tbunbergii<p.115>)와 비슷하다. 같은 장소에서 자라는 경우가 많으며, 새싹은 둘 다 이용할 수 있다.

새싹은 보통 전체가 초록색이다. 아스틸베 툰베르기와 같이 솜털은 없고, 줄기는 좌우가 어긋나게 갈라진다.

손의 온기로 줄기가 질겨지기 쉬우므르 채취하면 바로 봉투에 넣는다.

생육장소에 따라 새싹이 적자색을 띠는 것도 있다. 꽃은 이삭모양으로 핀다. 꽃도 아스틸베 툰베르기와 비슷하다. 새싹은 보통 초록색이며 솜털은 없다.

[채취]

생육장소: 숲속 풀밭이나 숲가, 골짜기 등
채취시기: 봄-잎이 다 벌어지기 전
채취방법: 밑동을 구부려 잘 꺽이는 곳을 채취한다.

[요리]

밑손질: 밑동의 질긴 부분을 제거한 후 데쳐서 물에 담가둔다.

[추천요리]

밑손질 필요: 무침

밑손질 불필요: 튀김, 볶음.]

눈개승마의 효능에 대해서 중국의 인터넷 백과사전인 <백도백과(百度百科)>에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[가승마(假升麻)

假升麻（学名：Aruncus sylvester Kostel.）是蔷薇科假升麻属植物，多年生草本，基部木质化，高达1-3米；茎圆柱形，无毛，带暗紫色。花期6月，果期8-9月。

중문학명(中文学名): 가승마(假升麻)
랍정학명(拉丁学名): Aruncus sylvester Kostel.
별칭(别称): 체당훼마(棣棠卉麻), 승마초(升麻草)
계(界): 식물계(植物界)
문(门): 피자식물문(被子植物门)
강(纲): 쌍자엽식물강(双子叶植物纲)
아강(亚纲): 원시화피아강(原始花被亚纲)
목(目): 장미목(蔷薇目)
아목(亚目): 장미아목(蔷薇亚目)
과(科): 장미과(蔷薇科)
아과(亚科): 수선국아과(绣线菊亚科)
속(属): 가승마속(假升麻属)

[목록(目录)]

1, 형태특정(形态特征)
2, 생장환경(生长环境)
3, 분포범위(分布范围)
4, 주요가치(主要价值)

[형태특정(形态特征)]

多年生草本，基部木质化，高达1-3米；茎圆柱形，无毛，带暗紫色。大型羽状复叶，通常二回稀三回，总叶柄无毛；小叶片3-9，菱状卵形、卵状披针形或长椭圆形，长5-13厘米，宽2-8厘米，先端渐尖，稀尾尖，基部宽楔形，稀圆形，边缘有不规则的尖锐重锯齿，近于无毛或沿叶边具疏生柔毛；小叶柄长4-10毫米或近于无柄；不具托叶。大型穗状圆锥花序，长10-40厘米，直径7-17厘米，外被柔毛与稀疏星状毛，逐渐脱落，果期较少；花梗长约2毫米；苞片线状披针形，微被柔毛；花直径2-4毫米；萼筒杯状，微具毛；萼片三角形，先端急尖，全缘，近于无毛；花瓣倒卵形，先端圆钝，白色；雄花具雄蕊20，着生在萼筒边缘，花丝比花瓣长约1倍，有退化雌蕊；花盘盘状，边缘有10个圆形突起；雌花心皮3-4，稀5-8，花柱顶生，微倾斜于背部，雄蕊短于花瓣。蓇葖果并立，无毛，果梗下垂；萼片宿存，开展稀直立。花期6月，果期8-9月 [1]

[생장환경(生长环境)]

生长于海拔1800-3500米的山沟、山坡杂木林下。 [1]

[분포범위(分布范围)]

分布于黑龙江、吉林、辽宁、河南、甘肃、陕西、湖南、江西、安徽、浙江、四川、云南、广西、西藏。也分布于俄罗斯西伯利亚、日本、朝鲜等地。 [1]

[주요가치(主要价值)]

약용상관(药用相关)

【약용부위(药用部位)】：근(根): 승마초(升麻草)
【약용공능(药用功能)】：능소풍해표(能疏风解表)，활혈서근(活血舒筋)。

[참고자료(参考资料)]

1. 假升麻 ．植物智[引用日期2019-12-19]

[학술논문(学术论文)]

蔡恩博，韩佳宏，李蕾等. 假升麻根乙醇提取物抑菌活性、抗氧化作用及其根中微量元素测定. 《 CNKI 》，年.]

[눈개승마의 이명(異名)]

1, Aruncus dioicus var. kamtschaticus (Maxim.) H. Hara
2, Aruncus dioicus var. vulgaris (Maxim.) Hara
3, Aruncus sylvester var. tenuifolius Nakai ex H. Hara Spiraea aruncus L.
4, Aruncus dioicus var. triternatus (Wall. ex Maxim.) H. Hara
5, Aruncus kamtschaticus (Maxim.) Rydb.
6, Aruncus kamtschaticus var. tomentosus (Koidz.) Miyabe et Tatew. Ulmaria aruncus Hill Astilbe aruncus (L.) Trevir.
7, Aruncus asiaticus Pojark.
8, Aruncus dioicus var. tenuifolius (Nakai ex H. Hara) H. Hara
9, Aruncus sylvester var. tomentosus Koidz.
10, Aruncus sylvester var. triternatus Wall. ex Maxim.
11, Aruncus sylvester var. vulgaris Maxim.
12, Aruncus tomentosus (Koidz.) Koidz.
13, Aruncus dioicus var. camschaticus (Maxim.) H. Hara
14, Aruncus silvester
15, Aruncus sylvester var. kamtschaticus Maxim. Ulmaria arunca (L.) Hill [출처: 화훼도편신식망(花卉圖片信息網)]

번식은 8월경 익은 종자를 따는데 꽃 모양과는 달리 종자는 미세 종자여서 뿌리기가 어렵다. 하지만 이런 미세 종자들은 물조리개에 종자를 담그고 이를 저어 바로 상토에 뿌려 그 위에 흙을 살짝 덮으면 된다. 종자 수가 많으므로 뿌리고 남은 종자는 반드시 종이에 싸서 냉장 보관하도록 한다.

관리는 햇살이 많이 들어오는 곳에 심고 서늘한 공기가 있어야 잘 자란다. 따라서 공기 순환이 잘되는 곳이 적합하다. 이런 조건에 두지 않으면 꽃은 그해에는 피지만 다음 해부터는 잘 피지 않고 사라지고 만다. 물은 봄에는 3~4일 간격, 여름에는 1~2일 간격으로 준다.

눈개승마의 유래는 누워 있는 개승마라는 뜻에서 지어진 이름이다. 그리고 <삼나물>이라는 이름의 유래는 삼베를 짜는 역삼 잎 즉 삼 잎을 닮았다고 하여 <삼나물>이라고 부른다. 삶아서 말리면 쇠고기를 씹는 것과 같은 식감과 맛을 준다. 눈개승마의 꽃말은 <여인의 독설>이다.

상기 자료는 약초연구가로서 우리땅에 자라는 토종약초의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.

(글/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

※ 눈개승마 사진 감상:네이버+구글+다음+일본구글+대만구글: 1, 2, 3, 4, 5,

※ 눈개승마 상세 사진 웹사이트: 1, 2, 3,

※ 문의 및 연락처: 010-2545-0777 ; 051-464-0307

※ 홈주소: http://jdm0777.com

※ 페이스북 주소: http://www.facebook.com/jdmsanyacho

※ 이메일: jdm0777@naver.com

※ 아래에 비슷한 식물들을 참조해 보시기 바랍니다.

1. 눈개승마 무엇인가?
2. 눈빛승마 무엇인가?
3. 승마 무엇인가?
4. 촛대승마 무엇인가?
5. 황새승마 무엇인가?

홈페이지 주소 : http://jdm0777.com 클릭하시면 홈으로 갑니다.