미역취(일지황화) 무엇인가?

국을 끓이면 미역 맛이 나는 미역취

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[미역취의 어린잎, 앞뒷면, 꽃, 열매, 종자의 모습, 사진출처: 구글 이미지 검색]

▶ 항균 작용, 토끼에 대한 실험성(암모니아 수증기에 의한) 기관지염에 대한 작용, 이뇨작용, 지혈 작용, 거담 작용,
소풍, 청열, 소종, 해독, 편도선염, 두풍, 소아 경풍, 타박상, 부스럼, 통증완화, 관규를 통하게 하는데, 피부 소양, 전신창, 풍을 치료하는데, 열을 내리게 하는데, 부기를 가라앉히는데, 소아경풍, 사기, 등에 난 종기, 유종, 복부 및 서혜부 림프절종, 옹종이 터진 다음 부육이 나오지 않을 경우, 모든 종독의 초기 치료, 독사교상, 아장풍, 회지갑, 각선, 청열소염제(임상보고), 만성 기관지염(임상보고), 외상 출혈(임상보고), 수족선(임상보고), 감기, 인후염, 두통, 황달, 백일해, 종기, 어린잎 봄나물용, 묵나물용, 신장병, 방광염, 비뇨기 계통의 질환, 인후종통을 다스리는 미역취

미역취는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀이다.

학명은 <Solidago virga-aurea var. asiatica Nakai>이다. 돼지나물이라고도 한다. 산과 들의 볕이 잘 드는 풀밭에서 자란다. 줄기는 곧게 서고 윗부분에서 가지가 갈라지며 짙은 자주색이고 잔털이 있으며 높이가 30∼85cm이다. 꽃이 필 때 뿌리에서 나온 잎은 없어진다. 줄기에서 나온 잎은 날개를 가진 잎자루가 있고 달걀 모양, 달걀 모양의 긴 타원형 또는 긴 타원 모양의 바소꼴이며 끝이 뾰족하고 표면에 털이 약간 있으며 가장자리에 톱니가 있다. 줄기 위로 갈수록 잎이 작아지고 폭이 좁아지며 잎자루가 없어진다.

꽃은 7∼10월에 노란 색으로 피고 3∼5개의 두상화(頭狀花:꽃대 끝에 꽃자루가 없는 작은 꽃이 많이 모여 피어 머리 모양을 이룬 꽃)가 산방꽃차례를 이루며 달리고 전체가 커다란 꽃이삭을 형성한다. 두상화는 지름이 1.2∼1.4cm이고 가장자리에 암꽃인 설상화가 1열로 배열하고 가운데에 양성화인 관상화가 여러 개 있다.

총포는 통 같은 종 모양이고 포 조각은 4줄로 배열한다. 열매는 수과이고 원통 모양이며 관모는 길이가 3.5mm이다.

어린순을 나물로 먹는다. 한방에서는 식물체를 일지황화(一枝黃花)라는 약재로 쓰는데, 감기로 인한 두통과 인후염, 편도선염에 효과가 있고, 황달과 타박상에도 쓰며, 종기 초기에 즙액을 붙인다. 한국·일본에 분포한다.


미역취의 여러 가지 이름은
일지황화[一枝黃花=yì zhī huáng huā=후앙후아: 식물명실도고(植物名實圖考)], 야황국[野黃菊: 남영시약물지(南寧市藥物誌)], 산변반지향[山邊半枝香, 주금화:酒金花: 강서민간초약(江西民間草藥)], 황화세신[黃花細辛, 황화일지향:黃花一枝香: 광서중약지(廣西中藥誌)], 천근황[千根img1.jpg: 민남민간초약(閩南民間草藥)], 토택란[土澤蘭, 백조근:百條根, 철금괴:鐵金拐, 천주본초(泉州本草)], 염자초[薟子草, 소백용수:小白龍鬚, 황화마란:黃花馬蘭, 대패독:大敗毒, 홍시호:紅柴胡: 호남약물지(湖南藥物誌)], 황화자[黃花仔, 홍교고채:紅膠苦菜: 민동본초(閩東本草)], 일지향[一枝香, 대엽칠성검:大葉七星劍: 광동중약(廣東中藥)], 사두왕[蛇頭王: 상해상용중초약(上海常用中草藥)], 금쇄시[金鎖匙, 만산황:滿山黃, 황화아:黃花兒: 절강민간상용초약(浙江民間常用草藥)], 황시호[黃柴胡: 사천(四川)], 아키노키린소우[アキノキリンソウ=秋の麒麟草: 일본명(日本名)], 지황화[枝黃花], 돼지나물, 미역취 등으로 부른다.

[채취]


여름, 가을에 채취한다.

[성분]


전초는 phenolic substances, 탄닌(tannin), volatile oils, 사포닌(saponin), 플라보노이드(flavonoid)를 함유하고 있다.

알칼로이드(alkaloid) 반응이 있다는 것이 증명되었으나 아직 알칼로이드(alkaloid) 결정은 분리되어 있지 않다. phenolic 성분 중에는 chlorogenic acid, caffeic acid 들어 있다. 플라보노이드(flavonoid) 중에는 quercetin, quercitrin, 루틴(rutin), kaempferol, glucoside, cyanidin-3-gentiobioside 등이 들어 있다. 전초는 루틴(rutin) 0.09~0.21%를 함유하고 있다. 탄닌(tannin)은 꽃에 6%, 잎에 10.3~15.3%, 줄기에 3.6~9.6% 들어 있다.

전초의 열수(熱水) 추출액에는 항균 작용이 있고 그 항균 성분은 산화 침전하며 ethyl alcohol에 녹는다. [중약대사전]

[약리작용]


1, 항균작용:
탕제(품종은 아직 감정되지 않았다)는 in vitro에서 황색포도상균, 폐렴구균, 녹농균 및 Schmitz's bacillus Sonne's bacillus에 대해서 각기 다른 정도의 억제 작용이 있다.

2, 토끼에 대한 실험성(암모니아 수증기에 의한) 기관지염에 대한 작용:
탕제를 내복시키면 치료 작용이 있고 천식 상태가 호전되어 천명(喘鳴)이 소실되고 건성 라음이 적어진다. 사포닌(saponin)을 함유함으로 거담 작용도 약간 있다.

3, 기타 작용:
급성(충혈성) 신염에 대한 지혈 작용이 있으며 그것은 함유된 플라보노이드(flavonoid) 또는 chlorogenic acid, caffeic acid와 관계가 있다고 본다. 외용에서 창상을 치료할 수 있는데 이것은 정유나 탄닌(tannin)과 관계가 있는지 모른다. 독성은 매우 낮고 부작용은 없다. [중약대사전]

[성미]


맛은 맵고 쓰며 성질은 서늘하다.

1, <민남민간초약>: "맛은 쓰며 성질은 차다."

2, <상해상용중초약>: "맛은 쓰고 매우며 성질은 서늘하다."

[귀경(歸經)]


<민동본초>: "간(肝), 담경(膽經)에 들어간다."

[약효와 주치]


풍(風)을 치료하고 열을 내리며 부기를 가라앉히고 해독한다. 감기 두통, 인후 부종과 동통, 황달, 백일해, 소아경풍, 타박상, 등에 난 옹종, 아장풍(鵝掌風)을 치료한다.

1, <식물명실도고>: "종독을 씻는다."

2, <남영시약물지>: "열을 내리고 해독한다. 뱀에 물린 상처, 사기(
痧氣), 부스럼을 치료한다."

3, <호남약물지>: "풍을 치료하고 해독하며 열을 내리게 하고 행혈(行血)하며 부기를 가라앉히고 통증을 완화시킨다."

4, <민동본초>: "발한시키고 표증(表證)을 푼다. 한열(寒熱)의 왕래(往來), 감기로 오는 동통을 치료한다."

5, <광동중약>: "어혈을 잘 없애고 관규(關竅)를 통하게 한다. 타박상, 피부 소양, 전신창(纏身瘡)을 치료한다."

[용법과 용량]


내복: 3~5돈(신선한 것이면 0.7~1냥)을 물로 달여서 복용한다.

외용: 찧어서 바르거나 달인 물로 씻는다.

미역취의 효능에 대해서 배기환의
<한국의 약용식물> 제 512면 651호에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[
미역취(
Solidago virga-aurea var. asiatica Nakai) [국화과]

여러해살이풀. 높이 40~80cm. 꽃은 7~10월에 핀다. 열매는 수과로 원통형이고, 털이 약간 있거나 없으며, 관모는 길이  3.5mm 가량이다.

분포/
전국의 산에서 자라며, 일본, 만주, 중국, 대만, 필리핀에 분포한다.

약효/
전초를 일지황화(
一枝黃花)라고 하며, 소풍(疏風), 청열, 소종, 해독의 효능이 있고, 감기, 인후종통, 황달, 백일해, 소아경련, 종기 등을 치료한다.

성분/
solidagosaponin Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ, Ⅳ, Ⅴ, Ⅵ, Ⅶ, Ⅷ, Ⅸ, limonen, bornylacetate, borneol 등이 함유되어 있다.

사용법/
전초 10g에 물 700mL를 넣고 달인액을 반으로 나누어 아침 저녁으로 복용한다.

줄기/
줄기가 굵고 잎이 크며 두화(頭花)가 모여나는 울릉미역취[ssp. gigantea (Nakai) Kitam.]도 약효가 같다.]

미역취의 효능에 대해서 성환길의
<지리산 약용식물> 16면에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[
미역취

미역취(
山牛蒡): 감기, 황달, 백일해, 종기

국화과에 속하는 다년생 초본으로 줄기는 높이가 30~80cm이며 곧게 자란다. 잎은 어긋나고 피침형 또는 난형이다. 꽃은 8~10월에 피는데 노란색이며 열매는 수과로 10~11월에 익는다.

[민간약] 감기, 인후종통 치료에 전초를 열탕으로 달여 복용.
]

미역취로 떡을 해먹는 것과 관련하여 이영득의
<산나물 들나물 대백과> 137면에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[
미역취

국화과ㅣ여러해살이풀

크기: 30~80cm
꽃 피는 때: 8~10월
자라는 곳: 산과 들의 풀밭

국을 끓이면 미역 맛이 나서 미역취라고 한다. 취나물 종류 가운데 잎이 좁은 편이며, 잎에서 윤기가 난다. 부드러운 잎과 어린순을 생으로나 데쳐서 무친다. 쌈으로 먹거나, 국도 끓인다. 묵나물을 정월 대보름 나물로 쓰기도 한다. 양지바른 무덤 같은 데 잘 자라며, 다른 산나물과 섞어 먹으면 맛있다.

나물 할 때: 봄

나물 하는 방법: 부드러운 잎과 어린순을 뜯는다.

추천 음식: 생으로나 데쳐서 무침, 쌈, 국, 묵나물 볶음.
]

미역취로 질병을 치료하는 방법은 아래와 같다.

1, 감기, 인후 부종과 동통, 편도선염

일지황화(
一枝黃花) 3돈~1냥을 달여서 복용한다. [상해상용중초약(上海常用中草藥)]

2, 두풍(頭風)

일지황화(
一枝黃花) 1냥, 생강(生薑) 한 조각을 찧어서 얻은 즙에 끓인 물을 타서 복용한다. [호남약물지(湖南藥物誌)]

3, 황달

일지황화(
一枝黃花) 1냥 5돈, 수정향(水丁香) 5돈을 달여서 한 번에 복용한다. [민동본초(閩東本草)]

4, 소아 경풍

신선한 일지황화(
一枝黃花) 1냥, 생강(生薑) 한 조각을 찧어서 얻은 즙에 끓인 물을 타서 복용한다. [민동본초(閩東本草)]

5, 타박상

일지황화(
一枝黃花)의 뿌리 3~5돈을 물로 달여서 2회에 나누어 복용한다. [강서민간초약(江西民間草藥)]

6, 등에 난 종기, 유종, 복부 및 서혜부 림프절종

일지황화(
一枝黃花) 7돈~1냥을 찧어 술로 달여서 복용하고 가루내어 환부에 바른다. [강서민간초약(江西民間草藥)]

7, 옹종이 터진 다음 부육(腐肉)이 나오지 않을 경우

일지황화(
一枝黃花) 2냥, 야국(野菊)의 뿌리 1냥을 식초로 달여서 상처를 찜질한다. [강서민간초약(江西民間草藥)]

8, 모든 종독의 초기 치료

일지황화(
一枝黃花) 2냥을 달인 물로 씻거나 약즙을 묻힌 타월을 따뜻하게 하여 상처에 바른다. [강서민간초약(江西民間草藥)]

9, 인후종독(咽喉腫毒)

일지황화(
一枝黃花) 7돈을 물로 달이고 봉밀 1냥을 넣어서 개어 바른다. [강서민간초약(江西民間草藥)]

10, 독사교상(毒蛇咬傷)

일지황화(
一枝黃花) 1냥을 물로 달이고 봉밀 1냥을 넣어 개어서 복용한다. 외용하려면 전초를 주조(酒糟)와 함께 찧어서 바른다. [강서민간초약(江西民間草藥)]

11, 아장풍(鵝掌風), 회지갑(灰指甲), 각선(脚癬)

일지황화(
一枝黃花)를 매일 1~2냥 달여서 진한 즙에 상처를 담가 씻어내며 매회 30분간, 매일 1~2회 실시하며 7일을 1치료 기간으로 한다. [상해상용중초약(上海常用中草藥)]

12, 청열소염제(淸熱消炎劑)
(임상보고)
일지황화(
一枝黃花)의 전초를 주사액을 만들어 매회 2ml(마른 것의 2g에 상당한다)의 근육 주사를 매일 2~3회, 외과 각종 감염 및 대수술 후의 감염 예방에 사용한 결과 52례에서 모두 효과가 있었다. 치료 중에 부작용은 나타나지 않았다. 또는 전초를 사용해서 충제(沖劑: 엑스의 과립제)로 가공하여 각 봉지에 6g(마른 것의 6~7돈에 상당한다)으로 하여 매일 2~3회, 매회 한 봉지를 복용하는데 소아는 적당히 감량하여 끓인 맹물로 복용한다.

상기도감염(上氣道感染), 편도선염, 인후염, 기관지염, 유선염, 임파관염, 창절종독(瘡癤腫毒), 외과 수술 후의 감염 예방 및 기타 급성 염증성 질환 등 총 412례를 치료하였다. 치유, 호전된 자가 92% 이상이었다. 임상에서는 탕제를 상용하여 내복하고 약은 신선한 풀을 2냥 또는 마른 풀 1냥을 사용하여 매일 1첩을 만들었다. 또 백영(白英)과 함께 달여서 감기를 치료했다. 그 외에 관중(貫仲), 신선한 송침(松針)과 함께 달여서 감기 예방에 사용하였다. 일점홍(一點紅)과 함께 달여서 탕제로 하거나 백모하고초(白毛夏枯草), 감초(甘草)를 배합하여 캡슐로 하여 폐염(肺炎), 장염(腸炎) 및 상기도감염(上氣道感染) 등을 치료하였다.
[중약대사전]

13, 만성 기관지염
(임상보고)
일지황화(
一枝黃花: 마른 것) 1냥 또는 2냥(신선한 것)을 물로 달여서 복용하며 매일 1첩을 10일을 1치료 기간으로 하여 2~3치료 기간을 계속 복용했다. 184례를 치료한 결과 단기 내 통계가 10례, 현효가 39례로서 35.3%를 차지하였다. 약을 복용한 후 목안이 갑갑해지는 등 불쾌감이 었었지만 대다수는 30~60분 사이에 없어지고 일부의 예에서 오심, 구토, 현기증, 구갈, 기침, 소변작열(小便灼熱) 등이 있었다. 약의 과량 복용으로 설사할 경우 복용을 중기하면 저절로 치유되었다. [중약대사전]

14, 외상 출혈
(임상보고)
일지황화(
一枝黃花)를 햇볕에 말리고 가루내어 상처에 뿌리는 동시에 매회 1~2돈을 복용했다. 치료한 100례에서 모두 효과가 있었다. [중약대사전]

15, 수족선(手足癬)
(임상보고)
일지황화(
一枝黃花)의 탕액은 in vitro에서 성홍색백선균(猩紅色白癬菌)에 대해 살멸 능력이 있으며 병력이 이미 5~10년 되는 환자가 이 약의 액으로 5~6회 깨끗이 씻은 결과 모두 치유되었다. [중약대사전] 

16, 신장병, 방광염, 비뇨기 계통의 질환

미역취 잎, 줄기를 달이거나 나물로 무쳐 먹는다. '개미취' 또는 '돼지나물'이라고 불리기도 하는 미역취는 전국 각지 산의 양지바른 풀밭에서 잘 자란다.

미역취에는 피넨, 이눌린, 리모넨 등이 함유되어 있으며 뿌리에는 마트리카리아 에스테르화합물 그리고 잎과 줄기에는 인삼에도 들어 있는 사포닌 성분이 함유되어 있다. 이 성분들은 오줌을 잘 나오게 하고 열을 내려주며 기침을 멎게 할 뿐만 아니라 위를 튼튼하게 하는 작용을 한다. 그래서 미역취는 신장염, 방광염 등 비뇨기 계통의 질환을 치료하는 약으로 쓰인다.

꽃이 피고 있을 때 꽃과 줄기, 잎을 채취하여 햇볕에 말렸다가 잘게 썰어 1회에 3~5g씩 200ml의 물에 뭉근히 달여 마신다.

쓴맛이 강하므로 데쳐 쓴맛을 우려낸 다음 나물이나 국거리로 사용한다.

▶ 미역취:
전국 각지의 양지바른 곳에서 자라며 봄철에 연한 잎을 따서 나물 반찬으로 만들어 먹기도 하고 햇볕에 말렸다가 달여서 약용으로 이용하기도 한다.

▶ 말린 미역취:
말린 잎과 줄기에는 인삼에 들어 있는 사포닌 성분이 많아 오줌을 잘 나오게 하고 열을 내려주며 기침을 멎게도 한다.

[미역취 나물 만들기]


재료:
미역취 300g, 간장 1 1/2큰술, 소금 조금, 깨소금 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 조금

미역취는 잎이 깨끗한 것으로 골라 너무 큰 것은 알맞게 잘라 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 다음 물기를 꼭 짠다.

데친 미역취에 분량의 간장, 소금, 깨소금, 다진 마늘을 넣고 무치다가 참기름을 치고 다시 한번 살짝 무친다. [먹으면 약이 되는 야채요리 생선요리 110-111면]

[비고(備考)]


1, <광동중약(廣東中藥)>:
"일지향(
一枝香)은 달여서 비등시킨 뒤 복용한다. 오랫동안 너무 달이면 안 된다. 너무 달인 것을 먹으면 토한다."

2, <남방주요유독식물(南方主要有毒植物)>:
"일지황화(
一枝黃花)는 전초에 독이 있다. 그러나 잘못 먹어 중독되었다는 보고는 지금까지 없다. 가축은 중독되면 위미(萎靡), 운동장애, 마비가 나타난다. 먹은 양이 과다하면 미치게 되고 장기간 복용하면 장위의 출혈 증상이 나타난다."

[미역취 재배 방법]


1, 기후와 토양:
서늘한 기후에서 잘 자라며 사질 양토 및 점토질 양토에 재배할 수 있다.

2, 번식:
매년 4월에 정지한다. 너비 1.4ml의 두둑을 만들어 땅을 고른 후 구덩이 사이 거리는 24~30cm로 해서 깊이가 3cm인 구덩이를 파고 종자를 구덩이에 고루 뿌린 다음 초니회(焦泥灰)를 얇게 1층 덮는다. 무(畝)당 종자량은 750g이다.

3, 경작 관리:
파종 후 가물어도 3~5일에 한 번 물을 주면 약 10~15일에 싹이 나온다. 모가 3~4cm 자라면 솎아 내기를 하고 흙을 일구며 김매기를 하고 희석한 사람의 똥오줌을 한 번 준다. 모가 6~7cm로 자라면 두 번째 솎아 내기를 하여 포기 사이 거리를 12~18cm로 하고 흙을 일구어 김매기를 하며 사람의 똥오줌을 한 번 준다(인분과 물을 1:3의 비율로 섞는다). [중약대사전]

상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 기능성 식품과 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.  

(글/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

미역
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참조: 아래에 비슷한 식물들도 함께 참조해 보시기 바랍니다.

 

 

  1. 곤달비 무엇인가?
  2. 곰취 무엇인가?
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  9. 화살곰취 무엇인가?

 

 

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