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▶ 항산화작용,
골량을 증가시키는 작용, 골다공증을 개선하는 작용, 갱년기의 초조함이나
흥분, 어깨결림, 냉증, 암, 폐경기 증후군, 심혈관계질환을 다스리는 이소플라본
1,
시사용어사전
[이소플라본[isoflavones]
이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사하여 에스트로겐 분비를 유도하는 물질로 '식물성
에스트로겐(phytoestrogen)'이라고도 불리운다.
식물계에는 약 1000종 이상의 다양한 이소플라본이 존재하는 것으로
알려져 있다. 특히 콩과식물에 많이 함유되어 있으며, 최근 이소플라본이 암, 폐경기 증후군, 심혈관계질환과 골다공증을 포함하는 호르몬 의존성
질병에 대하여 잠재적인 대체요법을 제공할 수 있는 것으로 밝혀졌다.]
2, 병을
치료하는 영양성분 가이드북 197, 199면
[재미있는
영양학 27[195면]
대두의
성분 이소플라본이 뼈를 강하게 한다
여성은
폐경 후 여성 호르몬의 분비가 감소하고, 뼈에서 칼슘이 빠져나가 골다공증이
될 가능성이 높아진다. 그런 골다공증의 예방, 개선 성분으로 기대를
모으고 있는 것이 이소플라본이라는 대두 성분이다. 여성 호르몬 작용이
인정되고 있으며 이소플라본 섭취량이 많을수록 골밀도가 높아진다는
연구 결과도 있다. 이소플라본을 함유하고 있는 대두 가공 식품인 된장과
청국장은 칼슘이 뼈에 침착하게 해 주는 비타민 K도 함유하고 있으므로
많이 섭취하는 것이 좋다.
이소플라본[197면]
대두에
함유되어 있는 성분으로 폴리페놀류의 일종이다. 여성 호르몬과 비슷한
작용을 하며 갱년기 장애 특유의 흥분 증상을 잠재우고, 골다공증의
예방과 개선에 효과가 있다.
이소플라본[199면]
갱년기
장애를 가볍게 하는 중요 성분
●
이소플라본이 갱년기 장애에 좋은 이유는?
이소플라본은
여성 호르몬과 비슷한 역할을 하는 성분으로 갱년기 특유의 흥분을 완화시키고,
골다공증을 개선하는 작용을 한다. 구미의 여성에 비해 한국이나 일본의
여성이 비교적 가볍게 갱년기를 극복하는 이유로 대두 제품을 들 수
있으며 이는 세계의 주목을 받고 있다.
●
올바른 섭취 방법은?
대두에 함유되어
있는 이소플라본은 대두식품을 통해 섭취하는 것이 간편하지만 식품에
따라 함유량이 다르다. 가장 좋은 식품은 콩가루를 우유에 섞어 마시거나
과자를 만들 때 이용하여 매일 섭취하는 것이다.
[이소플라본을
많이 함유하고 있는 대두 식품]
1,
콩가루: 약 2.6mg
2, 청국장: 1.3mg
3, 유부: 0.7mg
4, 콩자반:
0.6mg
5, 두부: 0.5mg
6, 된장: 0.4mg
※ 참조: 1g당 함유치를
나타냄.
여성
호르몬을 늘려주는 식품
갱년기
장애는 여성 호르몬의 감소나 불균형 등에 의해 일어난다. 증상이 심한
경우는 호르몬제를 투여받아아하지만 식품 중에도 그것과 같은 작용을
하는 식품이 있다.
대두를 비롯해 홉을 함유하고 있는 맥주 효모,
은행잎, 마늘, 바질※
등이 그런 식품들이다. 맥주 효모, 은행잎, 마늘은 엑기스가 시판되고
있으며 바질은 차나 파스타(면류), 피자에 이용하면 좋다.
※
열대 아시아가 원산지로 줄기가 목질화되는
여러해살이 반관목. 잎과 줄기는 말려서 요리의 향신료로 쓰며 방향유는
음료나 비누의 향기를 내는 데 이용. 해열, 해독, 설사, 변비, 월경불순
등의 약재로도 사용.]
3, 영양소
백과사전 280~281면
[이소플라본
대여성들은
주목! 골다공증과 갱년기장애에 좋다
골다공증을
방지한다
콩의
배아에 많이 함유되어 있는 폴리페놀의 일종이다. 체내에서 여성호르몬과
같은 작용을 하기 때문에 '식물유래의 에스트로겐'이라고 말한다. 특히
갱년기 여성에게 권장한다.
여성호르몬인 에스트로겐은 칼슘을
컨트롤하는 물질의 하나다. 체내의 칼슘은 99%는 뼈와 이에 존재하고
남은 1%는 혈액 속이나 근육, 뇌에 존재하면서 신경이 곤두서는 것을
억제하거나 심장의 활동을 보호하는 등의 작용을 하고 있다. 칼슘의
섭취가 부족하면 뼈에서 칼슘이 빠져 나와 혈액속의 칼슘양을 일정하게
유지한다. 에스트로겐은 칼슘이 뼈에서 지나치게 많이 녹아 나오는 것을
막는 작용을 한다. 무리한 다이어트를 하거나 갱년기가 되면 에스트로겐이
감소되어 칼슘 양이 줄어들어 뼈가 물러지는 골다공증을 초래하기 쉽다.
그러므로 이소플라본의 섭취가 필요한 것이다. 이소플라본은
골량의 감소를 방지하는 것뿐만 아니라 골량을 증가시키는 작용을 한다.
이소플라본이 섭취량이 많은 사람은 골밀도가 높다는 조사보고도 나와
있다.
골다공증을 예방하기 위해서는 젊은 시절부터 이소플라본을
함유한 콩이나 콩제품을 적극적으로 섭취하는 것이 바람직하다.
골다공증을
방지한다
갱년기의
초조함이나 흥분, 어깨결림, 냉증 등의 부조화는 에스트로겐의 감소로
인해 생기는 경욱 많다. 심한 경우에는 에스트로겐 요법 등을 사용하지만
이소플라본의 섭취로 부조화는 경감된다고 한다.
건강한 사람의
하루 필요량은 30~50mg으로 발효 콩 60g을 먹으면 충분한 양이다. 항산화작용도
있는 이소플라본을 효과적으로 이용하도록 한다.
이스플라본을
효과적으로 섭취하려면 손쉬운 콩제품을 매일 먹도록 한다. 권장하고
싶은 것은 콩가루를 우유에 타서 마시는 것이다. 단맛을 좋아할 경우는
꿀을 넣어도 좋다.]
4, 건강,
영양식품사전 862면
[이소플라본
대두에
많이 함유되어 있는 성분, (제니스테인=genistein, 다이드제인=daidzein)으로
여성호르몬(에스트로겐)과 비슷한 작용을 한다.
여성에게 많은
골다공증은, 여성 호르몬의 분비량과 관계되어 있어, 중고년층이 되어
여성 호르몬의 분비가 감소되어가면 뼈의 양도 감소하는 것이 발증의
원인. 여성호르몬과 닮은 작용이 있는 이소플라본을 섭취하므로서 골량의
감소가 억제되어, 골다공증
예방으로 이어진다. 또한,
남성호르몬의 과잉으로 일어나는 전립선암에 대해서는, 여성호르몬 유사물질인
이소플라본의 섭취가 예방으로 이어진다. 일본인이 구미인에 비해 전립선암의
발증이 극히 낮은 것은, 이소플라본이 함유량이 많은 대두를 원료로
하는 두부나 낫또 등의 식품을 먹는 습관에 따른 것이라 여겨지고 있다.]
5, 자연의학
백과사전 982~983면
[콩
콩은
피토스테롤(구조상 콜레스테롤과 비슷한 식물성 성분), 특히 베타-시토스테롤
함량이 풍부하다. 피토스테롤은 또 전립선 비대증도 완화시키는 것으로
나타난다. 최근의 한 이중 맹검 연구에서 200명의 남성을 대상으로 1일
3회 베타-시토스테롤(20mg) 또는 위약을 투여하였다. 연구 결과, 베타-시토스테롤은
최대 요류 속도(방광 폐색을 진단하는 유용한 지표)를 기저선인 초당
9.9ml에서 초당 15.2ml로 증가시켰다. 또 배뇨 후 방광에 남은 요량은
65.8ml에서 30.4ml로 줄어들었다. 하지만 대조군에서는 어떤 변화도
관찰되지 않았다. 90g의 콩, 두부 또는 다른 콩 식품은 약 90mg의 베타-시토스테롤을
제공한다.
콩과 콩 식품의 섭취를 늘리면 전립선암 위험이 감소한다.
이 예방 효과는 이소플라보노이드인
제니스테인(genistein), 다이드제인(daidzein),
콩의 피토에스트로겐에서
기인한다. 에스트로겐 수용체에 작용하는 것 외에도, 이 성분은 5-알파리덕타아제를
억제한다. 이 작용은 분명 전립선 비대증 치료에 유익해 보인다.]
상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을
널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 기능성 식품과 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게
정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.
(글모음/ 약초연구가 & 동아대 대체의학 외래교수 전동명)
※ 문의 및 연락처: 010-2545-0777 ;
051-464-0307
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※ 참조: 아래의 영양소들을 함께 고려해 보시기 바랍니다.
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