≪ 패션 프루트(계단과) 무엇인가?

≪ 퍠션 프루트(계단과) 무엇인가? ≫

브라질 원산의 시계초 패션 프루트

[<<패션 프루트의 3갈래 잎, 독특한 잎의 구조, 벌어진 꽃봉오리, 시계처럼 생긴 만개한 꽃, 푸른 열매, 적자색의 익은 열매, 익은 열매 절개, 종자의 모습, 사진-출처: 일본/대만/한국 구글 이미지 검색>>]

▶ 항산화 작용, 면역력 강화 작용, 장 운동 촉진, 변비 예방, 혈당 조절, 콜레스테롤 조절, 눈 건강, 피부 보호, 혈압 안정, 심혈관 건강에 도움, 빈혈 예방, 근육 및 신경 기능 유지 기여, 노화 억제, 염증 완화, 울타리용[담에 망을 설치한 후 심어 놓으면 덩굴손이 알아서 잘 자람], 여름철 최고의 음료수[패션 프루트 껍질을 매실청 담그듯 에이드를 만들어 마셨을 때], 혈당 상승 억제, 당뇨 관리 보조적 역할, 진정, 불면 개선, 청열해독, 진통안신, 이질, 통경, 실면을 다스리는 시계초 패션 프루트

패션 프루트는 시계꽃과 브라질 남부가 원산인 다년생 덩굴식물이다.

백향과로도 불리는 패션 푸르트의 학명은 <Passiflora edulis Sims.>이다. 전세계 각지의 열대부터 아열대지방까지 널리 분포되어 있다. 상업적으로 재배되고 있는 나라는 오스트레일리아, 하와이, 말레이시아, 스리랑카, 대만 등지이다.

대한민국 내에는 제주도를 중심으로 일부 재배되고 있다. 석류처럼 종자를 둘러싸고 있는 가종피를 먹는다. 형태도 얼핏 석류와 유사한데 다만 석류와 달리 패션 프루트는 알맹이가 껍질 안쪽에 붙어 있다.

잎은 세 갈래로 갈라지며, 거치가 있다. 상업적으로 재배되는 대부분의 에듈리스(edulis) 시계초는 두 아종 간의 교배종으로 중간적인 성질을 띤다. 대한민국에서 재배하는 종은 대개 <에듈리스(edulis)> 아종이다. 원산지가 남미여서 내한성이 약하여 영하의 날씨와 서리를 견디지 못하고 죽는다.

패션 프루트의 꽃은 낮에 주로 피며, 뚝 하는 소리가 들리면서 개화한다. 실제로 들어보면 그렇게 작은 소리는 아니기에 대부분 깜짝 놀란다. 열매가 식물에 달려 있을 때 수확하지 않고, 저절로 떨어지는 것을 수확한다. 충분히 익을 때까지 두어도 잘 상하지 않는다. 오히려 수확 후에도 충분히 후숙하여 껍질이 쭈글주글해졌을 때 먹어야 한다.

맛은 새콤달콤한데 신맛이 단맛보다 강한 편. 그 맛과 효능 때문에 여러 나라에서 소스, 스무디, 술, 치즈케이크, 주스나 아이스크림으로 만들어서 다양하게 패션 프루트를 가공해 판매한다.

패션 프루트의 여러 가지 이름은 계단과[鷄蛋果=jī dàn guǒ=찌￣딴↘꾸오V, 양석류:洋石榴, 자과서번련:紫果西番蓮, 백향과:百香果, 등석류:藤石榴, 서번련:西番蓮: 백도백과(百度百科)], 쿠다모노토케이소우[クダモノトケイソウ=果物時計, 팟쇼후루우츠:パッションフルーツ=Passion Fruit: 일문명(日文名)], 패션 프루트[Passion Fruit: 영문명(英文名)], 시계초, 패션 후루츠, 시계초 패션풀릇 등으로 부른다.

패션 푸르트의 효능에 관하여 중국에서 펴낸 <중국본초도록> 제 4권 134면 1755호에서는 다음과 같이 기록하고 있다.

[계단과(鷄蛋果)

기원: 서번련과(西番蓮科=시계꽃과: Passifloraceae)식물인 계단과(鷄蛋果=패션 프루트: Passiflora edulis Sims)의 과실(果實)이다.

형태: 덩굴성 초본으로 액생(腋生)하는 덩굴손이 있다. 잎은 단엽(單葉)으로 어긋나며 장상(掌狀)으로 3갈래가 깊이 갈라지고 열편(裂片)의 가장자리에는 세거치(細鋸齒)가 있으며 양면(兩面)에는 모두 털이 없고 열편(裂片)의 휘어 있는 기부(基部)에는 1-2개의 술 잔모양의 선체(腺體)가 있으며, 잎자루의 정단(頂端) 근처에는 술잔모양의 선체(腺體)가 2개 있다. 취산화서(聚傘花序)에는 퇴화(退化)된 꽃 1송이가 있고, 꽃은 백색(白色)이고, 꽃잎은 5장이며, 포편(苞片)은 녹색(綠色)이고 넓은 난형(卵形)이며 가장자리에는 불규칙한 세거치(細鋸齒)가 있고, 부화관(副花冠)의 열편(裂片)은 4-5륜(輪)이며 이 중 바깥쪽의 2륜(輪)은 실모양이다. 장과(漿果)는 난형(卵形)이며 직경(直徑) 3-4cm이다.

분포: 중국의 화남(華南), 대만(臺灣), 복건(福建), 운남(雲南)에서 재배한다.

채취 및 제법: 가을에 과실(果實)이 완전히 익은 후에 채취하여 햇볕에 말린다.

성분: 과즙(果汁)은 유기산, citric acid.

기미: 맛은 달고 시며 성질은 평하다.

효능: 청열해독(淸熱解毒), 진통안신(鎭痛安神).

주치: 이질(痢疾), 통경(通經), 실면(失眠).

용량: 6-15g.

참고문헌: 회편(滙編), 하권 365면.]

시계꽃 종류는 잎과 줄기, 덜 익은 열매, 열매의 껍질에 시안 화합물이 함유되어 있어 잘못 먹으면 죽을 수 있다. 특히 Passiflora adenopoda와 Passiflora gibertii 두 종은 그 독성이 강해 코스타리카에서 아이들이 덜 익은 열매를 먹고 사망한 사례도 있다. Passiflora trisecta 같은 경우 다 익은 열매에도 독이 있다고 하며, Passiflora manicata 의 경우 열매를 먹으면 환각을 일으킨다는 보고도 있다. 그러나 시장에서 파는 것은 대개 다 익은 에듈리스종의 열매로, 걱정하지 않아도 된다. 또한 콰드랑굴라리스종(Passiflora quadrangularis)의 경우 작물화 과정에서 덜 익은 열매나 열매의 껍질도 먹을 수 있게 개량되어 껍질을 채소처럼 먹기도 한다.

과육 100g당 약 97kcal 정도로 열량은 낮은 과일이다. 비타민 C가 풍부해 항산화 작용과 면역력 강화에 도움을 주며 식이섬유가 많아 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하며 혈당과 콜레스테롤 조절에도 기여한다. 비타민 A(베타카로틴)는 눈 건강과 피부 보호에 효과적이고 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시키며 심혈관 건강을 돕는다. 이 외에도 철분과 마그네슘이 포함되어 있어 빈혈 예방과 근육, 신경 기능 유지에 기여한다.

패션 프루트에 들어 있는 폴리페놀과 플라보노이드 같은 항산화 성분은 노화 억제와 염증 완화에 긍정적 영향을 주며 일부 연구에서는 혈당 상승을 억제해 당뇨 관리에도 보조적 역할을 할 수 있음이 보고되었다. 씨앗과 껍질 추출물은 전통적으로 진정이나 불면 개선 목적으로 쓰여 왔다.

[<<패션 프루트-재배 방법>>]

<나무위키-2025-09-03>: <<열대 ~ 아열대성 식물이고 많은 종의 내한성이 낮아서 비닐하우스나 온실이 필요하다. 꽃과 열매가 달릴 만큼 성장하려면 큰 지지대가 필요하고, 덩굴손이 자라는 덩굴 종류라 지지대를 세워주면 알아서 잘 붙는다.

일반적으로는 삽목으로 번식시키나 영양 상태가 좋은 잎으로도 번식이 가능하다.

참조: 종자로 번식시킬 경우, 마른 종자는 발아력이 매우 떨어지거나 매우 긴 발아 기간을 요한다. 패션 프루트 주스나 오렌지 주스 등 산도가 높은 주스에 불렸다 심으면 발아 기간을 어느 정도 단축하는 효과가 있다. 또한 열선 등으로 토양 온도를 21~27 °C로 높게 유지해 주면 발아 기간을 단축시키는 데 효과적이다.

꽃이 새벽이나 아침에 핀다. 수분시키려면 세 개의 암술 머리에 모두 꽃가루를 묻혀야 하는데, 꽃이 핀지 시간이 많이 지난 경우 수분이 되지 않을 수도 있다. 또 꽃이 만개한 후에도 암술이 완전히 내려오지 않는 꽃은 수분이 잘 되지 않는다. 일일이 사람이 수분시켜야 해서 손이 많이 가는데, 2024년에 뒤영벌을 이용한 수분 기술이 개발되었다. 품종에 따라 자가불화합성인 경우도 있다.

다른 식물과 마찬가지로 질소 과잉으로 웃자라면 화아 분화가 늦어지고 꽃수가 적어진다. 제1인산칼륨이나 제1인산칼슘을 주면 화아 분화도 빨라지고 꽃이 커지고 많이 핀다. 인산질 비료를 주면 마디 사이가 짧아지고 생식생장으로 전환해서 튼실한 식물체로 자란다.>>

열대 지방에 산다면 울타리를 커버하는 패션 프루트 담장을 쉽게 만들 수 있다. 담에 망을 설치한 이후 원하는 위치마다 큰 화분에 심겨있는 패션 프루트를 옮겨놓고 덩굴손을 그 담장의 망에다 감아놓으면 알아서 잘 자랄 것이다. 이후에도 관리를 좀 더 해준다면 그럴듯한 패션 프루트 담장이 완성된다.

남미 브라질이 원산지인 '패션 프루트'가 제주도를 비롯한 남부지방에서 재배에 성공하고 있다. 지구 온난화로 인하여 재배 면적이 점점 넓어지고 있고 실내에서 잘 가꾸기만 하면 새콤달콤하면서 단맛과 신맛의 조화를 누구나 느껴 볼 수 있을 것이다.

상기 자료는 '주는 것이 받는 것보다 더 행복하다'라는 취지와 '사랑과 자비'로 원칙에 근거한 조물주의 끝없는 사랑인 '아가페'를 실천하기 위한 목적으로 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을 널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.

(글/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)

※ 계단과(패션 프루트) 사진 감상: 네이버+한국구글+일본구글+대만구글+홍콩구글+미국구글: 1, 2, 3, 4, 5, 6 ,

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※ JDM-천연물질대사전(가나다순-글순서: 2001년 1월 1일부터 ~ 현재까지)

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※ 아래의 열대 및 아열대 식물도 함께 참조해 보시기 바랍니다.

※ 참조: 아래에 추봉섭 회원님이 촬영한 패션 프루트 사진도 감상해 보시고 행복하시기 바랍니다^^

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