≪ 번여지(番荔枝) 무엇인가? ≫
항암작용하는
번여지
▶ 항암작용,
항진균작용, 항기생충작용, 강저혈당작용, 항억울제, 뇌세포활성화,
뇌위축, 당뇨병, 장내숙변, 기부쇠로, 미백기부, 혈압조절, 12종류 암의
악성세포, 결장암, 유선암, 전립선암, 폐암, 이선암, 삽장, 해울, 살충, 해독,
지사, 급성이질, 정신억울, 과일
샐러드, 아이스크림, 밀크 쉐이크, 젤리, 프리저브(preserve), 셔베트,
요구르트, 척수골병을 다스리는 번여지
번여지(Graviola)는
포포나무과에 속하는 작은 나무이다.
학명은 <Annona squamosa L.>이다. 잎이
넓고 타원형 내지 계란 모양이며 털이 약간 나 있는데, 이 잎들이 줄기를
따라 엇갈리게 배열되어 있다. 녹색을 띤 꽃에는 3개의 길고 좁다란
꽃받침 조각이 있고, 열매는 녹색이며 비늘처럼 생긴 것이 특징이며
비교적 작다(지름이 약 10~20cm). 열매는 통통한 꽃턱과 수많은 융합된
암술잎(조각)에서 유해하여 과육이 된다. 각 조각은 갈색이나 검정 씨앗이
있고, 맛 좋고 하얀 커스타드 빵과 같은 과육이 씨앗을 둘러싸고 있다.
영어의 "커스타드 애플(custard apple)"은 막연하게 여러
종류의 다른 Annona에 속한 종(A. muricata 참조)에 적용되지만, 번여지(cherimoya:
A. squamasa)와도 가까운 친척이다. 이 열매는 정확히 "슈가 애플(sugar apple)"
또는 스위트 솝(sweet sop)이라고 알려져 있는데, 이 열매는 번여지보다는
좀 더 작고 적게 재배된다. 또 다른 커스타드 애플은 아테모야(atemoya)인데,
이것은 번여지(A. cherinala)와 스위트 솝(sweet sop)의 잡종이다. 이것은
이 둘과 유사하다.
번여지는 페루와 에콰도르의 아열대 고지대에서
유래하여, 오랫동안 중앙 아메리카의 한정된 지역에서 이용하기 위하여
재배되어 왔다. 스위트 솝은 카리비아해에서 유래하였으며, 태국, 말레이시아,
인도네시아 등에서 널리 자란다.
번여지와 아테모야는 일반적으로
아열대 지역(미국, 호주, 이스라엘, 칠레, 스페인, 뉴질랜드, 남아프리카를
포함)에서 경작하며, 스위트 솝은 열대 아시아에서 높은 인기리에 재배된다.
이 열매는 상하기 쉽기 때문에 주로 지역 시장에 내다 판다.
번여지의
여러 가지 이름은 번여지[番荔枝=fān
lì zhī=판￣리↘즈￣:
열대식물(熱帶植物)],
임금[林檎: 광동조산(廣東潮汕)], 마라타[嘜螺陀: 광서(廣西)], 양파라[洋波羅: 광서용주(廣西龍州), 번포라[番苞蘿: 광서빙상(廣西憑祥), 석가[釋迦, 번귀여지:番鬼荔枝, 두과:頭果: 대만(台灣)], cherimole[프랑스어],
cherimoya[독일어],
cherimoya[스페인어],
체리모야,
커스타드 애풀
등으로 부른다.
번여지의
식용과 관련하여 <세계의
식용식물> 61면에서는 다음과 같이 기록하고
있다.
[번여지
[포포나무과(Annonaceae)]
Annona cherimoya, custard apple, 체리모야,
커스타드 애플, cherimole[프랑스어], cherimoya[독일어], cherimoya[스페인어]
개요:
작은 나무로서, 잎이 넓고 타원형 내지 계란 모양이며 털이 약간 나
있는데, 이 잎들이 줄기를 따라 엇갈리게 배열되어 있다. 녹색을 띤
꽃에는 3개의 길고 좁다란 꽃받침 조각이 있고, 열매는 녹색이며 비늘처럼
생긴 것이 특징이며 비교적 작다(지름이 약 10~20cm). 열매는 통통한
꽃턱과 수많은 융합된 암술잎(조각)에서 유해하여 과육이 된다. 각 조각은
갈색이나 검정 씨앗이 있고, 맛 좋고 하얀 커스타드 빵과 같은 과육이
씨앗을 둘러싸고 있다. 영어의 "커스타드 애플(custard apple)"은
막연하게 여러 종류의 다른 Annona에 속한 종(A. muricata 참조)에 적용되지만,
번여지(cherimoya: A. squamasa)와도 가까운 친척이다. 이 열매는 정확히
"슈가 애플(sugar apple)"
또는 스위트 솝(sweet sop)이라고 알려져 있는데, 이 열매는 번여지보다는
좀 더 작고 적게 재배된다. 또 다른 커스타드 애플은 아테모야(atemoya)인데,
이것은 번여지(A. cherinala)와 스위트 솝(sweet sop)의 잡종이다. 이것은
이 둘과 유사하다.
기원
및 역사: 번여지는 페루와 에콰도르의 아열대
고지대에서 유래하여, 오랫동안 중앙 아메리카의 한정된 지역에서 이용하기
위하여 재배되어 왔다. 스위트 솝은 카리비아해에서 유래하였으며, 태국,
말레이시아, 인도네시아 등에서 널리 자란다.
사용
부위: 익은 열매.
경작
및 수확: 번여지와 아테모야는 일반적으로
아열대 지역(미국, 호주, 이스라엘, 칠레, 스페인, 뉴질랜드, 남아프리카를
포함)에서 경작하며, 스위트 솝은 열대 아시아에서 높은 인기리에 재배된다.
이 열매는 상하기 쉽기 때문에 주로 지역 시장에 내다 판다.
용도
및 특성: 맛있는 이 과일의 과육은 생으로
먹거나, 과일 샐러드, 아이스크림, 밀크 쉐이크, 젤리, 프리저브(preserve),
셔베트, 요구르트 등에 사용된다.
영양가:
싱싱한 열매는 약 15%의 당(열량은 100g당 60kcal)과 비타민 C(최대
100g당 20mg)가 함유되어 있다.
기타
사항: 기타 여러 종류의 커스타드 애플은
다음 페이지에 기술되어 있다. 상세한 내용은 아래 그라비올라 무엇인가?를
참조해 볼 수 있다.]
번여지의 효능에 대해서 중국에서 펴낸 <중국본초도록> 제 2권 49면 572호에서는 다음과 같이 기록하고 있다.
[번여지(番荔枝)
기원: 번여지과(番枝荔科=포포나무과: Annonaceae)식물인 번여지(番荔枝: Annona squamosa L.)의 근(根), 엽(葉), 과(果)이다.
형태: 관목 혹은 소교목(小喬木)으로 수피(樹皮)가 얇고 회백색(灰白色)이다. 잎은 혁질(革質)에 가까우며 피침형(披針形)이거나 혹은 장원형(長圓形)이며, 어릴 때는 뒷면에 미세한 털이 있다. 꽃은 단생(單生)하거나 2∼4송이가 가지끝이나 엽액내(葉腋內)에서 취생(聚生)하는데 청황색(靑黃色)이며 아래를 향해 달리고, 꽃받침은 작으며 털로 덮여 있고, 꽃잎에는 두개의 테두리가 있는데 외륜(外輪)은 좁고 두터우며 육질(肉質)이고 내륜(內輪)은 극히 작고 인편상(鱗片狀)이며 털로 덮여 있다. 열매는 구형(球形)이거나 심장상(心臟狀) 원추형(圓錐形)이고 육질(肉質)이며 황녹색(黃綠色)이고 여러 개의 원형(圓形) 혹은 타원형(橢圓形)의 심피(心皮)가 중첩되어 이루어져 있으며 쉽게 쪼개진다. 
분포: 중국의 복건(福建), 광동(廣東), 해남(海南), 광서(廣西), 운남(雲南) 등지에서 재배한다.
채취 및 제법: 여름과 가을에 잎과 과실(果實)을 채취(採取)하고, 뿌리는 연중 채취하여 쓴다.
기미: 맛은달고 떫으며 성질은 따뜻하다.
효능: 삽장(澁腸), 해울(解鬱), 살충(殺蟲), 해독(解毒).
주치: 지사(止瀉), 급성이질(急性赤痢), 정신억울(精神抑鬱), 척수골병(脊髓骨病).
참고문헌: 부주(附註):
조사자료(調査資料).]
번여지의
효능과 관련하여 중국의 <백도백과(百度百科)>에서는
다음과 같이 기록하고 있다.
[번여지(番荔枝)
番荔枝（熱帶植物）編輯番荔枝（學名:
Annona squamosa），又稱)，爲番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物，番荔枝爲熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形（由許多成熟的子房和花托合生而成），果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，風味甚佳。番荔枝以其獨特香味，被列爲熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（由許多成熟的子房和花托合生而成），恰似佛頭，故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱。
中文學名番荔枝拉丁學名Annona squamosa L.別稱賴球果、佛頭果、釋迦果界植物界門被子植物門綱雙子葉植物綱目木蘭目科番荔枝科屬番荔枝屬種番荔枝分布區域熱帶英文名Sugar-apple, Sweetsop目錄
1,
形態特征, 2, 生長習性, 3, 分布情況, 4, 栽培技術, ▪ 苗木繁殖,
▪ 豐產栽培, 5,
病蟲防治, ▪ 主要病害,
▪ 防治方法, 6,
主要價值, ▪ 觀賞價值, ▪ 營養價值,
▪ 藥用價值, 7,
食用指南, ▪ 食用方法,
▪ 食用禁忌
1, 形態特征
落葉小喬木，高3-5米；樹皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質，排成兩
列，橢圓狀披針形，或長圓形，長6-17.5厘米，寬2-7.5厘米，頂端急尖或鈍，基部闊楔形或圓形，葉背蒼白綠色，初時被微毛，後變無毛；側脈每邊8-15條，上面扁平，下面凸起。
花單生或2-4朵聚生於枝頂或與葉對生，長約2厘米，青黃色，下垂；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，肉質，長圓形，頂端急尖，被微毛，鑷合狀排列，內輪花瓣極小，退化成鱗片狀，被微毛；雄蕊長圓形，藥隔寬，頂端近截形；心皮長圓形，無毛，柱頭卵狀披針形，每心皮有胚珠1顆。
果實由多數圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易於分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，直徑5-10厘米，無毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。[1]
果實爲聚生果，由數十個小瓣組成，每個瓣裏含有一顆烏黑晶亮的小核（黑色的籽）。呈卵形，未熟果綠色，成熟果呈淡綠黃色。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀，並具芳香，鮮食香甜，風味甚佳。果實可食率67%。單個果重一般在350g左右。[2]
2,
生長習性
喜光，喜溫暖濕潤氣候，要求年平均溫度在22℃以上，不耐寒；適生於深厚肥沃排水良好的砂壤土，主要果實成熟期在6月份到
11月份。[3]
3,
分布情況
原產於美洲熱帶 地區。中國海南、福建、台灣、廣東、廣西、雲南有栽培。
4,
栽培技術
苗木繁殖
番荔枝繁殖方法有種子繁殖、嫁接繁殖。普通番荔枝實生苗，具有早結豐
產特性，但其性狀難保持，早衰。AP番荔枝育苗一般采用普通番荔枝作砧木，但是，生產上易染根腐病。湛江南亞熱作研究所已發現幾種抗根腐病的砧木，但需采用中間砧，砧木選定後，首要任務是培育壯苗，使其迅速達到嫁接標准。
用普通番荔枝作砧木，種子應來自優良品種的豐產、優質母株上，果大且果形端正的果實，種子取出後洗淨，剔除不實粒和小粒種子，晾幹即播。翌年春播的種子要充分曬幹，密封保存。砧木粗度達到1cm左右時就嫁接。嫁接方法多隨季節而定，春季韌皮部不易削離，一般采用枝接法，而夏秋季一般采用芽接法。
番荔枝用芽接法嫁接時，一般要求20～30天後解綁，而用枝接法，一般先進行挑芽後再進行解綁。對於用芽接法嫁接已成活的植株，在解綁後15天左右，就可以在芽接位上方5cm左右剪砧，剪砧後基部將抽出大量萌蘖，應及時去除，以免與接穗爭奪養分，影響接芽萌發，同時苗圃地要保持幹淨，無雜草，並保證肥水供應充足。當嫁接苗長到高50cm，莖粗1.0cm左右時，即可出圃定植。
豐產栽培
選避風向南、排灌良好及土質疏松的土壤建園，宜春季種植，株行距用2×3m。種植穴宜分層施放石灰0.3kg左右，垃圾土雜肥30kg和0.5kg的磷肥，漚過的禽畜糞10～15kg，鈣、鎂、磷肥1.0kg，複合肥0.2kg。種植後，幼年樹施肥宜勤施薄施，一般每培養1次新梢施肥2次，於新梢萌芽期及新梢長至40cm時各施1次。肥料以速效氮爲主，每株每次可施麩水2.5～5kg加尿素0.3%，或施尿素50g加氯化鉀25g。冬季結合改土增施有機肥1次，每株施雞糞15kg。冬春季每株施石灰0.5kg。結果樹施肥圍繞促發健壯春梢和夏梢，促進第一造果和第二造果的花芽分化，著果與壯果，改良土壤促進根系發達等進行。要重視增施有機肥和石灰，各物候期中氮、磷、鉀肥的配比和調控，遲效肥和速效肥的搭配，每年施肥6次。
AP番荔枝忌旱又怕積水，雨季要注意及時排除積水，積水易染根腐病；如遇幹旱、葉片卷皺時，要立即淋水，座果期要注意保持土壤濕度均衡，以免久旱驟雨引起裂果落果。爲早結豐產打基礎，AP番荔枝應有計劃地培養樹形，幼年樹修剪以整形爲主，采用摘心摘葉的方法，促進分枝，盡快培養成矮化、分枝多、枝條分布均勻的圓頭形樹冠。在主幹高40～50cm處剪頂，並摘除主幹中上部葉片3～4片，以促留主枝3～4條，以同樣方法在主枝上促留2～3條副主枝，副主枝上促留三級分枝，太多太弱的枝梢及時疏掉。結果樹的修剪於每年收完果後重剪1次，時間約3月上中旬，此時落葉枝條的芽眼大部分開始萌動。
方法是：將樹冠外圍的大枝回縮修剪至第3或第4分枝，回縮後留樁頭長20～30cm，並要求樁頭在樹冠中呈傘狀均勻分布；樹冠內膛直徑0.5cm以上的枝條，一般保留2～4個節位回縮修剪；其餘弱枝、過密枝，則從基部疏除。春季重剪後，注意嫩梢長5～10cm時及時疏梢，每條枝樁留2～3條分布均勻的新梢；在新梢結果枝或營養枝長至30～40cm時及時摘心，還應結合產期調節進行夏季修剪。采用摘頂去葉的方法可促進新梢生長與成花，由此可進行花期和果期的調節。在湛江地區，AP番荔枝4月份即需人工授粉，力爭早掛果，在下午5點左右，取其他盛開的花朵，用軟毛筆將花粉授於微開或半開放花的柱頭上，能顯著增加著果量，增加果形端正果數，提高果實品質。6月份，需短截摘葉，進行各期促花工作。根據需要，安排在不同月份促花、授粉，就能達到產期調節的目的，使產果期從9月份延長到翌年的3月份。[4]
5,
病蟲防治
主要病害
蒂腐病
蒂腐病爲真菌性病害，主要危害果實，也危害枝梢。受害果實外部木栓化，果皮失綠色，變爲黑褐色僵果掛於樹上；枝梢受害致梢枯。多數是春季連綿陰雨，枯枝上的病原菌侵染花梗，使小果約在2厘米果徑時開始發病，果實發育緩慢或終止。由於發病有先後，故病果有大小。潮濕環境對該病發生、發展有利。
凋萎病
凋萎病爲細菌性病害。受害植株根系及近地面樹幹木質部組織變色，枝梢稀疏，葉片細小，生勢差。一般在春末發病，夏天會突然死亡。
根腐病
根腐病爲真菌性病害。受害植株根部可見黑色菌絲，樹幹基部的樹皮下出現乳白色菌絲，在濕冷條件下樹幹會出現鮮紅色的菌絲。
防治方法
除選擇排水透氣良好的園地種植、加強栽培管理健壯的樹勢外，主要是抓緊落後至發芽前的徹底清園，剪除並清掃病蟲枝、病僵果、枯枝和落葉，集中燒毀，淺耕園地，搞好園地清潔，噴較高濃度的殺菌劑和樹枝幹塗白。新梢期噴1~2次殺菌劑，能有效地抑制病害的發生，此外，不要間種對凋萎敏感的茄科、蘿蔔等蔬菜。[5]
6,
主要價值
觀賞價值
番荔枝除可作熱帶果樹種植外，適宜在園林綠地中栽植觀賞，孤植或成片栽植效果均佳。
營養價值
果實主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。
果實每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量：水分爲8.36克，可溶性固形物18.0%~26%，脂肪0.14%~0.3%，礦物質0.6%~0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸爲0.42%，含總糖15.3%~18.3%，維生素C爲0.265克，蛋白質含量爲1.55克等含有很多人體所需的物質。[6]
番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚；番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。[7]
약용가치(藥用價值)
番荔枝具有격활뇌세포(激活腦細胞)和강저혈당(降低血糖)的功效，在國外常用來治療뇌위축(腦萎縮)和당뇨병(糖尿病)。糖尿病患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在장내적숙변(腸內的宿便)，同時，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩기부쇠로(肌膚衰老)，미백기부(美白肌膚)。[8]
從1970年開始，專家們就針對番荔枝進行了20多項研究。研究結果表明，番荔枝的萃取物可有效對항12류암증적악성세포(抗12類癌症的惡性細胞)，其中包括결장암(結腸癌)、유선암(乳腺癌)、전립선암(前列腺癌)、폐암(肺癌)和이선암(胰腺癌)等。同時，番荔枝還具有항진균(抗真菌)和항기생충(抗寄生蟲)的功效，此外，它還能幫助조절협압(調節血壓)，還是一種항억울제(抗抑鬱劑)和廣譜抗生素。[9]
7,
食用指南
食用方法
普通人均可食用。番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食。
食用禁忌
由於番荔枝性甘溫而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。[7]
番荔枝屬
▪ 毛葉番荔枝 ▪ 圓滑番荔枝 ▪ 山刺番荔枝 ▪ 刺果番荔枝 ▪ 牛心番荔枝 ▪ 番荔枝
8,
參考資料
1．番荔枝 ．中國植物志 [引用日期2013-11-3] ．
2．一起觀察番荔枝的外形特征 ．中國日報 [引用日期2013-11-3] ．
3．番荔枝的形態特征介紹 番荔枝有什麼用 ．中國日報網食品頻道 [引用日期2013-11-3] ．
4．釋迦果的栽培技巧 ．信息直通車 [引用日期2013-11-3] ．
5．病蟲防治 ．中華園林網 [引用日期2013-11-3] ．
6．"湛江八大名果"
候選名單 ．湛江政府網站 [引用日期2013-11-3] ．
7．番荔枝的營養價值 ．菜瓢穀 [引用日期2013-11-7] ．
8．金秋9月多吃10種水果 清腸潤肺抗氧化【6】 ．人民網 [引用日期2013-11-3] ．
9．最佳抗癌水果：番荔枝 可對抗12類癌症細胞 ．新民網 [引用日期2013-11-3].]
상기 자료는 약초연구가로서 지구상에 존재하는 천연물질의 우수성을
널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 기능성 식품과 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게
정보의 목적으로 공개하는 것임을 밝혀 둔다.
(글/ 약초연구가 & 동아대 &
신라대 대체의학 외래교수 전동명)
※ 번여지
사진 감상: 홍콩구글+대만구글:
1,
2,
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