≪
아사이베리 무엇인가? ≫
몸에
좋은 열대우림 야자열매
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[아사이베리의
어린잎 묘종, 꽃봉오리, 다자란나무, 익은열매가 달린 나무, 열매, 열매
절개 단변도, 열매따는 모습, 열매 채취한 송이의 모습, 사진 출처: 구글 이미지 검색]
▶ 항산화작용,
소염작용, 노화 억제, 심장 질환,
뇌졸중의 위험을 줄여주는데, 눈의 피로를 풀어주는데, 시력 향상, 망막염 회복에 도움,
심장 혈관에 좋은 작용, 동맥경화의 원인인 콜레스테롤의 산화도를 억제해 심장 질환 발병의 위험을 낮춰주는데,
상구유합, 청혈, 항염증 효과, 콜레스테롤 조절,
개선빈혈, 복사, 발소,
출혈, 황달, 간장질병, 기생충화궤양, 당뇨병, 발소, 도두발, 출혈,
간염, 황달, 신장문제, 간장질병, 학질, 월경불조, 동통, 기육산통,
생리통, 감기 바이러스 등에 강한 신체를 만들어 주는데, 소화기 기능에 도움을 주는데,
당뇨 환자에도 좋음, 연골 건강에 도움, 천연 최음제, 강장제, 아마존의 비아그라,
심혈관계
질환, 각종 암예방, 다이어트, 피부미용, 각종 질병 치료, 자양 강장,
갱년기장애를
다스리는
아사이베리
아사이베리(Acai Berry)는 브라질 아마존강 열대우림 지역에서 자라는
야자나무과에 속하는 아사이 야자나무의 열매이다.
아사이베리의 학명은 <Euterpe Oleracea>이다. 원어명은 <Açaí palm>이다. 브라질 북부 아마존강 열대우림지역에서 자라는 야자나무과(Arecaceae)에 속하는 아사이 야자나무의 열매이다. 아사이베리는 이 지역 원주민들의 언어로 ‘눈물 흘리는 과일’ 또는 ‘물이 나는 과일’이라는 뜻이다. 검은색에 가까운 진한 보라색의 둥근 열매로, 열매의 80~90%가 딱딱한 씨앗이어서 식용이 가능한 부분은 10~20%에 불과하다. 아사이베리의 외관은 포도와 비슷하게 생겼지만 크기가 포도보다는 작고 블루베리보다는 약간 큰 정도로 씁씁한 맛이 나는 것이 특징이다.
아사이베리에는 아스파트산(aspartic acid), 글루탐산(glutamic acid)과 같은 아미노산과 올레산(oleic acid), 불포화지방산이 풍부하게 들어있고, 비타민 A와 C, 칼슘·철분과 같은 무기질이 풍부하게 들어있어 이 지역 원주민들에게 '생명의 나무'로 불리며 수세기 동안 각종 질병 치료와 자양 강장을 위해 애용되었던 식품이다. 특히 아사이베리의 껍질에는 플라보노이드 계통의 수용성 색소 성분인 안토시아닌(anthocyanin)과 피토스테롤(phytosterols)의 일종인 베타시토스테롤(beta-sitosterol) 등의 기능성 성분이 들어있어 우리 몸에 유해한 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 통해 노화 억제와 심혈관계 질환 및 암 예방 효과가 있는 것으로 보고되고 있다. 또한 아사이베리는 당분 함량이 낮고 수분 함량이 높으며 식이섬유가 풍부하게 들어있어 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있으며, 민간에서는 피부 미용에도 효과적인 것으로 전해지고 있다.
최근에는 전 세계적으로 아사이베리의 효능이 알려지면서 소비가 급증하고 있다. 그러나 아사이베리는 아마존강 열대우림 속에서 자생하는 야자나무를 통해서만 얻을 수 있어 현지에서도 수확량이 현저히 적고 식용 가능한 부위도 열매의 10~20%에 불과하다. 또한 수확 후 12시간이 지나면 바로 부패되기 때문에 보존기간이 짧으며 색소 성분인 안토시아닌이 불안정하여 가공이나 저장이 어렵다. 때문에 산지를 제외하고는 냉동 과육이나 냉동 펄프를 가공하여 만든 주스, 스무디, 사탕, 아이스크림, 가루 형태로 판매되고 있다. 브라질에서는 아사이베리를 갈아서 기호에 따라 씨리얼과 바나나와 같은 과일을 곁들여 아싸이 나 티젤라(Açaí na tigela)라는 스무디 형태의 음료로 먹기도 한다.
아사이베리의
여러 가지 이름은 파서매[巴西莓=bā
xī méi=바￣시￣메이↗:
백도백과(百度百科)],
아사이-[アサイー, 와카바캬베츠야시:ワカバキャベツヤシ: 일본명(日本名)], 눈물 흘리는 과일[생명의 나무 열매,
물이 나는 과일:
브라질], Euterpe Oleracea[학명(學名)],
아사이 팜,
아사이베리,
아사히베리
등으로 부른다.
아사이베리의 효능에 대해서 <파워푸드 슈퍼푸드>에서는 다음과 같이 기록하고 있다.
[아사이베리(Acai Berry)
요약: 특별한 야자수 열매, 항산화 기능, 항염증 효과, 콜레스테롤 조절
학명: Euterpe Oleracea
[목차]
열대우림 야자열매효용성
[열대우림 야자열매]
아사이베리(Acai Berry, Euterpe Oleracea)는 브라질 북부 아마존 열대 우림지역 인근에 자라는 야자수 열매이다. 이 야자수는 전 세계에서 서식하는 약 2,500종의 야자수 중에서 특별한 야자수로 분류된다.
아사이베리는 브라질 원주민들이 '생명의 나무 열매'라고 부를 정도로 유명하다. 둥글둥글한 모양의 아사이베리는 맛있는 과즙과 구슬 같은 씨가 있다. 맛은 딸기와 초콜릿을 합한 맛으로 달면서 맛이 독특하다. 또한 보라색이 나기 때문에 시각적으로 보기에도 좋다. 일년 내내 열매를 맺지만 7∼12월에는 더 많은 열매를 맺는다.
[효용성]
아마존 강 유역은 전 세계 고등식물 30만여 종 중 10만여 종이 서식하는 '지구의 식물원'이라고 부르며, 4,600여 종에 달하는 약초가 번식하여 '지구의 약국'이라고도 부른다.
지난 여러 세기 동안 아마존 지역 원주민들은 다양한 질병을 치료하는 데 아사이베리를 민간요법으로 사용하였다. 니콜라스 페리컨 박사는 미국 「오프라윈프리 특집 쇼」에서 “아사이베리는 완벽한 영양을 갖춘 전 세계 슈퍼푸드 가운데 가장 영양이 풍부한 식품 중 하나이다”라고 역설하였다. 아사이베리는 '젊음의 샘'이라고도 하는데 이는 우유와 비교했을 때 지질이 3배, 탄수화물이 7배, 철이 118배, 비타민 B1이 9배, 비타민 C가 8배 함유되어 있기 때문이다.
아사이베리는 수백 년 동안 브라질 원주민들이 겪는 홍수 범람 후 기아에서 구출해 주는 에너지원 식품으로 칭송을 받아왔다. 또한 아사이베리에는 풍부한 항산화제와 필수 영양분이 많이 포함되어 있다. 즉 폴리페놀, 안토시아닌, 파이토스테롤, 알파토코페롤, 미량무기질, 섬유질, 단백질, 글루코사민, 셀라드린, 퀴닌산, 세로토닌, 노르에피네프린 등이 들어 있다.
아사이베리 속의 항산화 성분과 비타민 A · C · E · K, 무기질, 아미노산, 필수지방산은 젊고 건강한 피부를 만들어주고, 피부가 노화되는 것을 상당히 늦춰준다. 또한 아사이베리는 피부 건강과 단백질 수치를 높여주는 오메가-3 지방산이 함유되어 있다. 비타민 C · E, 칼슘과 칼륨도 포함되어 있는데 이는 월경통을 완화하고 갱년기 장애를 극복하는 데 큰 도움을 준다.
또한 60% 함량의 올레인산(오메가-9)은 단일 불포화 필수지방산으로 몸에 해로운 저밀도(LDL) 콜레스테롤 수치는 낮추고 몸에 이로운 고밀도(HDL) 콜레스테롤 수치는 유지해 준다. 12% 함량의 리놀렌산(오메가-6)은 역시 불포화 필수지방산으로, LDL 수치는 낮추고 HDL 수치는 유지해 주는 것으로 알려져 있다.
미국에서 발간되는 『기능식품 뉴트라슈티컬(Neutraceutical)』 최신호는 “아사이베리는 항산화 물질의 일종인 안토시아닌이 적포도주에 비해 33배나 많은 함유되어 있는 것은 물론 항산화 활성이 블루베리에 비해 7.7배 이상까지 높은 것으로 알려지고 있다”고 전했다.
아사이베리에 다량 함유된 안토시아닌은 항염증에 탁월한 성분으로 아스피린보다 10배나 강한 소염 작용을 한다는 연구결과도 있다. 또한 안토시아닌은 강력한 항산화 작용으로 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 줄여주며, 눈의 피로를 풀어주고 시력 향상, 망막염 회복에 도움이 된다.
사람의 몸속에는 각종 지방질을 산화시켜 세포의 노화와 손상을 초래하는 활성산소가 있다. 활성산소는 신체가 에너지를 사용할 때 부산물로 내놓는 유독 물질로, 온몸에 돌며 마치 쇠를 녹슬게 하는 것처럼 우리 몸을 녹슬게 한다. 그런데 탄닌, 안토시아닌, 카테킨, 에피카테킨, 케르세틴 등의 폴리페놀 물질이 산화방지제 역할을 한다. 폴리페놀 성분은 무엇보다 심장 혈관에 좋은 작용을 하며 동맥경화의 원인인 콜레스테롤의 산화도를 억제해 심장 질환 발병의 위험을 낮춰주는 것으로 밝혀졌다. 폴리페놀은 바이러스에도 효과적이어서 감기 바이러스 등에 강한 신체를 만들어 준다. 아사이베리의 폴리페놀 성분은 껍질이나 씨에 주로 들어 있다.
아울러 아사이베리에 함유된 섬유질은 소화기 기능에 도움을 주고, 당뇨 환자에도 좋다. 또한 아사이베리에는 연골 건강에 도움이 되는 글루코사민과 셀라드린이 다량 함유되어 있다.
과학자들은 아사이베리의 영양 보존을 위해서 냉동건조법이 필수적이라고 말한다. 냉동건조한 아사이베리 가루는 열매 자체에서 수분만을 제거한 것으로 아사이베리 열매보다 냉동건조한 상태가 약 7배 더 많은 영양 성분을 함유하고 있다.
아사이베리는 여러 세기 동안 브라질 원주민 전사들이 천연 최음제이자 강장제로 먹었다. 이에 아사이베리는 성적 능력을 획기적으로 높인다고 해서 '아마존의 비아그라'라고도 불린다.
이와 같은 아사이베리 효능을 연구하고 있는 미국의 저명한 교수들은 많은 연구결과를 발표하였는데, 재미교포인 이준남 박사 등 자연주의 의사들은 특히 브라질산 아사이베리는 지구상의 그 어느 과일보다도 영양가가 더 높다고 강조한다.]
아사이베리의 효능에 대해서 <시사상식사전>에서는 다음과 같이 기록하고 있다.
[아사이베리
요약: 브라질 아마존 유역에서만 서식하는 아사이 야자나무의 열매로, 항산화물질이 풍부한 대표적 슈퍼푸드로 꼽힘.
외국어 표기: acai berry(영어)
아마존 강 어귀의 범람원과 고지대에서만 자라는 아사이 야자나무의 열매. 비옥한 아마존 유역에서만 자라는 아사이 야자나무는 브라질 원주민들 사이에선 '생명의 나무'로 불리는데, 이곳 원주민들에게 각종 치료제이자 자양강장제로 쓰이고 있다. 아사이 야자나무는 생산력이 좋아 625그루에서 평균 15톤의 열매를 생산할 수 있으며, 한 그루에서 평생 1,000kg의 열매가 생산된다.
아사이베리는 열매의 90%가 딱딱한 씨앗이어서 식용 가능한 부분은 10% 내외에 불과하다. 구형의 모양을 하고 있으며 크기(지름)는 1.5~2cm 정도인데 당질 함량이 낮아 맛이 없다. 그러나 껍질에 안토시아닌이 함유돼 있어 건강식품으로 큰 주목을 받고 있다. 안토시아닌은 노화, 암의 주범으로 지목되는 유해산소를 없애는 항산화 성분으로, 아사이베리는 항산화지수로 불리는 ORAC(활성산소흡수력)이 다른 과일보다 월등히 높다. 예컨대 아사이베리의 ORAC 수치는 크렌베리, 블루베리, 자두, 라즈베리, 사과보다 최소 10배 이상 높은 것으로 알려져 있다. 그러나 아사이베리를 과잉 섭취하는 경우에는 소화기 장애 등 부작용을 유발할 수도 있는 것으로 알려져 있다.]
아사이베리의 효능에 대해서 일본 인터넷 <위키백과>에서는 다음과 같이 기록하고 있다.
[아사이-(アサイー)
와카바캬베츠야시(ワカバキャベツヤシ）
分類:（APG III）
界: 植物界 Plantae
階級なし: 被子植物 angiosperms
階級なし: 単子葉類 monocots
階級なし: ツユクサ類 commelinids
目: ヤシ目 Arecales
科: ヤシ科 Arecaceae
属: エウテルペ属 Euterpe
種: ワカバキャベツヤシ
E. oleracea
学名: Euterpe oleracea Mart.
和名: ワカバキャベツヤシ
英名: Assai palm
アサイー（アサイ、和名：ワカバキャベツヤシ、学名：Euterpe oleracea、ポルトガル語: açaí（açaí.ogg 発音[ヘルプ/ファイル]））は、ブラジル・アマゾンが原産のヤシ科の植物である[1]。果実の外見はブルーベリーに似ており、食用にする。
アサイーベリー (açaí berry) などと表記される場合もあるが、植物学的にはブルーベリーやその他ベリーとは近縁ではない。アサイーはヤシ科の1種であり、そのため英語では植物そのものをアサイー・パーム (açaí palm)、果実をアサイーと表記するが、エウテルペ属の他種のヤシもアサイー・パームと呼称することがある。ブラジルでは、植物をアサイゼイロ (açaizeiro)、その果実をアサイー (açaí) と呼称する。
[목차(目次)]
1-영양가(栄養価)
2-이용법(利用法)
3-유통, (전용상품등(流通・転用商品など)
4-기타(その他)
5-각주(脚注)
6-외부링크(外部リンク)
[1-영양가(栄養価)]
アサイーの果実、ベレン、パラー州
アサイーの実は非常に栄養価が高い。アサイー果実100g中に含まれるポリフェノールは約4.5gで、ココアの約4.5倍、ブルーベリーの約18倍ともいわれている。他にも、鉄分はレバーの3倍で、食物繊維、カルシウムなども豊富である。
また、成長点（ハートオブパーム）を収穫し、野菜としてサラダなどに利用する。
[2-이용법(利用法)]
ジュース状にし、そのまま飲むか、牛乳やヨーグルト等の乳製品、バナナやイチゴあるいはそれらの果汁などと混ぜて飲むことが多い。これは、アサイー自体には味がほとんどないためである。スムージーにして飲むこともあり[1]、ボウルにアサイーのスムージーを入れ、バナナやクラッカーなどと一緒に供されアサイボウルと呼ばれる。
[3-유통(流通), 전용상품등(転用商品など)]
アサイーのピュレとグラノーラ
ブラジルでは、アサイーはアマゾンに多く自生しているが、パラー州のトメアスー（ポルトガル語版、英語版）では、アグロフォレストリーにより栽培されたアサイーの実をすりつぶしてペースト状にしてパックした製品（パルプ）や、果実のまま冷凍され袋詰めされた製品などが同州の州都ベレンの市場へ出荷されている。またトメアスーは日系移民が多く住む街として知られるが、ここでは日系人による農協組織CAMTA（トメアスー総合農業共同組合）によるアサイーの実が収穫され、これをパルプに加工したものがブラジル全土に多く流通している。
なお、全国各地のブラジル食材店などでは、CAMTA以外の冷凍果実を袋詰めしたアサイーも独自ルートにより輸入されており、比較的容易に入手できる。またアサイーにガラナを加えたパルプなども販売されている。
なお、近年ではアサイベリージュースなどと称して、連鎖販売取引も行う会社もある。
2009年、米消費者団体の公益科学センター (CSPI) は、ダイエット効果は実証されていないと指摘した.
[기타(その他)]
横浜F・マリノスのDF中澤佑二が、普段より貧血気味だったため、練習後の疲労回復の為にアサイーを愛飲するようになったことで改善された、と各種メディアで語った。これが一般的に認知されるきっかけになった。
ブラジル音楽のミュージシャン、ジャヴァン作詞作曲の「Açaí」は、この植物がテーマで、多くのミュージシャンによりカヴァーされている（1983年発表アルバム『LUZ』（ルース、光）、またフルッタフルッタのオムニバスCD『Açaí』などにも収録）。
[5-각주(脚注)]
a b バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント 『世界の食用植物文化図鑑』 山本紀夫（監訳）、柊風舎、2010年1月20日第1刷、314頁。
[6-외부링크(外部リンク)]
ウィキメディア・コモンズには、アサイーに関連するカテゴリがあります。
ウィキスピーシーズにアサイーに関する情報があります。
アサイヤシ - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所）]
아사이베리의 효능에 대해서 중국의 인터넷백과사전인 <백도백과(百度百科)>에서는 다음과 같이 기록하고 있다.
[파서매(巴西莓)
巴西莓又名Euterpe badiocarpa、Euterpe oleracea，属棕榈科，树身长苗条，多达15-25公尺高，树干直径约10-15公分，开棕色与紫色花，叶鞘带有红色，成熟的巴西莓果会由绿转紫色，大小约1-2 公分直径，一粒粒排列于每一叶鞘。 在当地千年祖传医学深信巴西莓可帮助伤口愈合、清血、改善贫血、腹泻、发烧、出血、黄疸、肝脏疾病、寄生虫和溃疡。而秘鲁当地传统医学则用为糖尿病、发烧、掉头发、出血、肝炎、黄疸、肾脏问题、肝脏疾病、疟疾、月经不调、经期疼痛和肌肉酸痛都有显著功效。
中文学名: 巴西莓
拉丁学名: BrazilianAcai, acai berry
别 称: 阿萨伊
界: 植物界
科: 棕榈科
分布区域: 拉美地区, 美国, 巴西, 中国台湾.
[목록(目录)]
1-분포범위(分布范围)
2-영양성분(营养成分)
3-풍속전설(风俗传说)
4-재배기술(栽培技术)
▪ 栽培
▪ 土壤
▪ 收获
5-매체평론(媒体评论)
[1-분포범위(分布范围)]
acai berry是拉美地区一种棕榈树上长出的果实，acai棕榈树主要长于 南美洲，常见于沼泽地或沙滩上。棕榈树树高15-30米（巴西矮种巴西莓高3-6米），叶呈羽状，长达3米.目前中国台湾,香港,广东惠州有少量种植中.
[2-영양성분(营养成分)]
acai berry粉状(100克)提取物经过冷冻干燥后包含营养成分：533.9卡路里、52.2克碳水化合物,8.1克 蛋白质、32.5克总脂肪部分碳水化合物、44.2克 膳食纤维、低血糖值（浆不甜）。、极小维生素C与维生素A、260毫克钙、4.4毫克 铁、以及 天门冬氨酸 、 谷氨酸氨基酸含量和7.59克；脂肪含量包括油酸（56.2%的总脂肪），棕榈酸（24.1%）和亚油酸（12.5%）；β-谷甾醇（78-91%的总甾醇）、 花青素低聚物和香草酸、丁香酸、对羟基苯甲酸、原儿茶酸、阿魏酸。 冰冻后的acai berry粉状制剂（100克），含有花青（3.19毫克/克）、十二类黄酮类化合物：包括homoorientin、荭、taxifolin、deoxyhexose、异牡荆苷、scoparin、以及原花青素（12.89毫克/克）、低层次的白藜芦醇（1.1微克/克）、花青素、proanthocyanadins和其他多酚化合物。
[3-풍속전설(风俗传说)]
相传在巴西亚马逊河的河口附近的贝伦现代城市之前是个很原始的部落，天灾人祸饥饿，使部落的每个人都濒临在死亡的边缘。 国王无助又无奈，为了让自己的部落延续下去，提出了一项法令，该部落的儿童（包括他自己的孙女）都将被抛弃杀死，把所有能养活人食物留给少数年轻人。
到了夜里牺牲仪式继续在进行着，国王的女儿Iaca突然听到在森林深处传来一阵阵哭声，她意识到这哭声就是自己女儿的的声音，于是她顺着女儿的声音，发现死去的女儿被一棵大树紧紧的拥抱着。原来孙女的身体与灵魂已经交付给了这棵大树。大树上也长满了如同女儿黑眼睛般的明亮果实。
大树的果实为食物拯救了部落，每个部落的人品尝果实时，都感觉有种酸酸滋味，大家都说，这是死去的女孩郁结在心里的舍不得的泪水。
后来国王给这种果实起了个名字，源于她的孙女与水果的发现者Iaca，把名字倒写过来便是acai ,让自己的部落永远也不忘记曾经不舍的女孩。
位于巴西西亚马逊热带雨林地区的阿玛斯镇，巴西莓被视为国宝级的食物。这儿的人从小喝着巴西莓果汁长大，几乎整个巴西西部地区看不到一个胖人。无论男女都拥有窈窕身材。 阿玛斯镇不仅盛产巴西莓，还是名模盛产地，世界超模丹妮尔、桑德拉都喝巴西莓汁长大。世界小姐玛利亚·胡利娅也曾坦言，她从小就喝巴西莓，身材从未变过。
巴西饶勇善战的亚马逊勇士上战场打仗前，都会先喝上一大杯巴西莓果汁可以让他们强壮、力气倍增、对男性更可以滋补强身。骁勇善战的亚马逊女战士每一次出征前都会喝上一大杯巴西莓果汁来增加体力、强健体魄，因此巴西居民相信巴西莓果是上天恩赐的自然能量之果，并被尊称为生命之果。
[4-재배기술(栽培技术)]
栽培
原则上，生长适温虽在0～40度，但幼苗期较不耐寒，特别是怕霜害，建议可以塑胶布膜防寒。幼苗期虽不能缺水，但也不要浇太多水，没有雨水的情况下只要3～4天浇一次水即可。地植须考虑其丛生特性，间距最好能有3～4公尺。二年会开始长出侧芽，可视情形挖出侧芽另外种植成一独立株，如果不想另外移出侧芽者，可将不要的侧芽砍除，只保留4～6株以便管理。没有特殊病虫害，但若附近有大型鸟类，须防啄食。
土壤
像一个有机的模仿，其原生的亚马逊热带雨林土壤的酸性土壤，阿萨伊棕榈树。 如果越来越多的在家里的树，是含有丰富的有机物，土壤，如泥炭，苔藓和松针。 此外，确保土壤排水良好，因为树木不这样做，如果他们的根留湿。如果在一个容器种植的树木，确保有足够的排水系统，在容器底部和牢记阿萨伊棕榈种植者快速，所以你可能需要补种，每六至八个月，因为他们长大了，换容器。
收获
虽然第3年就有可能产果，但不建议留果，最好到4、5年再量产，约第6年即能丰产，产季约在7～12月间，一次约可结4～6串果实，每串可生产千颗以上。
[5-매체평론(媒体评论)]
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佛罗里达大学研究显示：巴西浆果可以杀死癌细胞.2006 年1月12 日, GAINESVILLE, Fla 佛罗里达大学最近的一项研究表明：一种非常受欢迎的巴西浆果包含丰富的抗氧剂，具有摧毁实验室培育的癌细胞的作用, 此研究是为了证实该水果一系列的好处。 今天出版的“农业和食物化学学报”上的一份研究显示，在测试用白血病癌细胞中，acai（巴西莓——阿萨伊）的提取物触发了其中86%的白血病癌细胞的自摧毁机制。
此研究由佛罗里达大学食品和农业科学助理教授Stephen Talcott完成。
Talcott教授讲：“Acai浆果已经被认为是含有最丰富抗氧剂的一种水果"。 并且讲："这项研究对弄清楚人们从饮料、营养补充物质或其它用浆果作成的产品中到底得到了哪些具体利益是很重要的一步。” 他特别强调，这项由佛罗里达大学资助的研究，并不是要宣告acai浆果中的一些成分可以防止白血病。
Talcott 又说："这只是在培育的细胞上起了这个作用,我们不想给人任何虚假的希望"。 "但是, 研究结果给了我们很大鼓励。 如果这在培育的细胞上能起作用，那么它非常有可能会在我们的身体中也起作用。" Talcott 又说， 其它果子, 包括葡萄、番石榴和芒果, 也包含抗氧剂，这些物质在相似的研究中，也同样被发现具有杀死癌细胞的功能。 现在专家们还不是很确定抗氧剂在杀死人体癌细胞方面有多大作用, 因为很多因素均会影响到抗氧剂的化学活性， 譬如营养吸收率、 新陈代谢和人体其它的生物化学过程等。
Talcott介绍， 佛罗里达大学的另外一项将在2006年结束的研究, 将调查acai 的抗氧剂在健康人体上的作用。 这项研究将确定这些营养化合物的吸收率、如何影响到血压, 胆固醇和其他一些相关的健康指标。 到目前为止, 对acai浆果只是完成了一些基本的研究, 但这个浆果中还包含至少50 种到75 种未被认出的化合物。
"关於acai果不为人所知的一个原因是, 他们是极易腐烂，传统上在采摘之後马上就要被食用," 他说。 "以加工过的acai果为原料的产品直到最近五年才出现, 所以世界上的研究人员实在是没有机会来了解他们。” Talcott 说佛罗里达大学是巴西之外第一个研究acai果的机构。
除Talcott 以外, 佛罗里达大学的acai 研究小组包括Susan Percival：食品科学和人类营养学教授； David Del Pozo-Insfran, 博士生；Susanne Mertens-Talcott,药剂学博士後。
Talcott介绍说：Acai果生长在棕榈树上，植物学的名称是Euterpe oleracea，它通常生长在亚马逊河的洪水泛滥地区。 当其成熟时, 果子呈黑暗紫色，同蓝浆的大小相仿。 薄薄的可食用果肉包含着一颗硕大果核。他还提到：历史上, 巴西人用acai 果治疗消化不良和皮肤毛病。 当前零售商和网路销售商建议使用acai产品帮助消费者减肥, 降低胆固醇和提高精力。
"有关acai 果，现在有很多宣称，但大多数未被科学证实," Talcott 认为 "我们刚刚开始了解acai浆果的复杂性和它的健康促进作用。” 在当前的佛罗里达大学研究项目中, 六种不同化学物质由acai 果肉中萃取出来，并且各种萃取物均以7种不同的浓缩形式来保存。其中的四种萃取物在24 小时内均显示了惊人的杀伤白血病细胞的功能。 根据萃取物的种类和浓缩程度, 有35%-86%的癌症细胞被杀死。佛罗里达大学的研究显示出, 研究那些不被经常食用的水果是很重要的, 因为它也许导致意想不到的发现, 俄亥俄州立大学分子营养学和功能食物助理教授Joshua Bomser如是说。 "增加水果和蔬菜的食用量同减少心脏病和癌症等疾病的风险是成正比的," Bomser 说, 他是专门研究饮食在慢性疾病防治中的作用这一课题的。 "获得最佳健康的一个积极举措是：每天食用至少五种水果！”
巴西莓Acai当地称为生命树，生长在巴西亚马逊热带雨林，喜长于低漥潮湿地带，因此沿着南美洲北部河域形成特殊美丽奼紫嫣红风景。
巴西骁勇善战的亚马逊勇士上战场打仗前，都会先喝上一大杯巴西莓果汁可以让他们强壮、力气倍增、对男性更可以滋补强身。 巴西莓之所以珍贵原因之一，巴西莓树生长极慢，通常必须长到4-5年才开始结出巴西莓果。巴西居民相信巴西莓果(即巴西莓)具有神奇魔力。
目前最热门的新发现! 广泛引起生物学家和营养学家的注意，他们争先恐后地急于解开巴西莓神奇功效的秘密。富含花青素、多酚类及类黄酮，可保护身体因自由基造成的发炎反应，以及提升免疫系统。当身体抗氧化能力高时，许多疾病的发生程度与次数都会降低，如：心脏血管疾病、痴呆失智、癌症与消化系统的问题。让您活力充沛，自信满满。
许多知名营养医学期刊如J Agric Food Chem.已刊出确认巴西莓所含丰富抗氧化酵素-即花青素Anthocyanins对于清除自由基的功效。*无法想象果汁竟可含有这样均衡的营养! 拥有一般水果所没有的多种必须脂肪酸、多种胺基酸与植物固醇; 简单说来，就像鸡蛋一样的完全蛋白质的胺基酸种类，以及世界公认最健康的油品-橄榄油的油脂比例。而植物固醇就像人体荷尔蒙，可以帮助我们应付因荷尔蒙不足时而有的种种问题，如：改善年长男性前列腺肥大经常半夜起来上厕所的处境，以及降低胆固醇、避免中风与动脉硬化。
由内到外保持年轻!
Dr. Nicholas Perricone 所著作一书《佩里孔的承诺》赋予巴西莓Acai极高评价，可使我们由内到外保持年轻。 Dr. Perricone为皮肤科医生，擅长治疗因老化造成的种种肌肤问题，经常可在各大报纸看见发表的文章与研究，如:华尔街时报、纽约时报等。这本”The Perricone Promise”在纽约排行榜热销，也因此受访于三大知名电视节目:Oprah Winfrey Show, the Today Show and 20/20。Dr. Perricone被时尚杂志Vogue誉为美国皮肤病专家) 。美国著名脱口秀主持人欧普拉．温弗莉在Oprah Winfrey Show节目中更对巴西莓Acai赞誉有加，称为青春永驻的水果.]
상기 자료는 약초연구가로서 우리땅에 존재하는 천연물질의 우수성을
널리 알리고 질병으로 고통을 겪고 있는 환우들에게 희망을 주며 신약을 개발하는데 통찰력을 갖게하고 약초를 사랑하는 모든 사람에게 정보의 목적으로
공개하는 것임을 밝혀 둔다.
(글/ 약초연구가 & 동아대 & 신라대 대체의학 외래교수 전동명)
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